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健康甜味调料：蜂蜜比白糖更好，不仅仅因为它是自然的！

泰然健康网
2024-12-29 23:46

甜味调料一直都是每个家庭重要的调味剂，但是这个甜味调料的选择，一直都被大部分家庭忽略。大家都知道精制白糖比蜂蜜便宜，但却给人类带来了更多的副作用，如高血糖，糖尿病风险，甚至是癌症风险，因此，寻找一种天然又有益的甜味剂显得尤其重要，而蜂蜜就是非常好的选择！

各种各样的甜味剂

蜂蜜与糖：5个原因蜂蜜比糖更好

今天市场上不缺乏甜味剂。首先，有糖，然后是阿斯巴甜，然后是高果糖玉米糖浆，然后回到精制（白色）糖。与此同时，还有甜叶菊，原糖，椰子糖，蜂蜜，甚至红枣。当有这么多相互矛盾的信息时，理解这些甜味剂（饮食与常规，蜂蜜与糖，原糖与精制）可能会让人感到困惑。

我们选择蜂蜜来加甜我们的零食不仅因为它的味道好，还因为蜂蜜与精制糖相比具有很多健康益处。蜂蜜和糖都含有相对较高的卡路里和碳水化合物 - 事实上，蜂蜜每克含有更多的卡路里，因为它也比糖更甜。

蜂蜜明显比精制糖健康

精制糖就是：100％简单的碳水化合物来自蔗糖（50％果糖和50％葡萄糖）。另一方面，蜂蜜由约40％的果糖和30％的葡萄糖组成，其余由水，花粉和精制糖缺乏的其他营养素组成。这就是为什么蜂蜜有这些有趣的额外健康益处：

降低血糖指数

因为蜂蜜的果糖含量较低，并含有其他微量矿物质，所以它比人工精制糖吸收得更慢。这意味着更持久的能量和稍微减少的血糖飙升，这对您的身体和消化系统来说更容易处理。然后，当您将蜂蜜与我们的酒吧和饼干中的健康脂肪结合使用时，您体内的糖分释放速度会更慢。

当然，请选择纯天然的蜂蜜

更多维生素和矿物质

一份蜂蜜含有少量（每日价值约1％）的维生素C，烟酸（维生素B3），叶酸和维生素B5，以及钙，钾，锌，硒，铁和锰。

消化酶和益生菌

蜜蜂本身在其内脏中含有大量有益细菌，这些益生菌也可以在蜂蜜中找到。这些可能有助于支持人体肠道中发现的乳酸菌，以及可能有助于消化的各种酶。

抗菌/防腐性能

我们都听说过用蜂蜜和柠檬喝热水治疗喉咙痛或咳嗽的建议，结果证明这是有充分理由的。研究表明，蜂蜜可以对抗多种细菌菌株，它还有助于从组织中吸取水分，如果您有喉咙痛，可以减轻肿胀和不适。另一方面，精制糖与炎症增加有关，这可导致感染增殖并持续更长时间。

可能的过敏益处

使用当地蜂蜜治疗季节性过敏的想法类似于过敏射击的概念。通过使用您所在地区的花粉摄取当地蜂蜜，您可以帮助您的身体对花粉不那么敏感。虽然许多人报告说使用当地蜂蜜可以减轻体重，但对当地蜂蜜过敏的研究结果尚无定论。但是，尝试它并不会有害，特别是如果它有助于缓解一些症状。

蜂蜜与糖：底线

虽然蜂蜜和糖都需要适量饮用，但如果你正在寻找一种方法来增加一种美食或饮料，那么蜂蜜就是一个明显的赢家。满足您甜味的选择，同时还增加健康益处。

使用蜂蜜作为甜味剂，您还应该注意：

虽然有许多方法食用蜂蜜，但有些方法被认为是错误的。在热的水或饮料中加入蜂蜜会破坏蜂蜜中的酶（热水不应超过42度），从而降低其整体健康益处。除此之外，它不能与富含维生素C和D的食物配合使用，因为蜂蜜中的矿物质含量可能会损害这些维生素，从而有效地抵消了任何潜在的健康益处。蜂蜜也不能与豆腐混合，因为这两者的组合会导致消化不良和营养素缺乏。