世界肝炎日：牛磺酸对守护肝脏健康有重要意义
世界肝炎日，即每年的7月28日，目的是为了提升公众对病毒性肝炎及其相关疾病的认识和预防。肝脏是人体最重要的代谢器官,具有解毒,生物合成,代谢等多种功能[1]，而牛磺酸能够加强肝脏的解毒能力，有效清除体内有害物质【2】。在这个特殊的日子里，让我们一起了解牛磺酸吧。
牛磺酸(Taurinet)是动物体内的一种含硫氨基酸。它广泛分布于生物体内各组织、器官，主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中，因最先从牛胆汁中分离出来而得名。1954年Stern和Moore首次在脑和脊髓中发现了牛磺酸。但长期以来一直被认为是含硫氨基酸的无功能代谢产物。1976年Hayes等首次报道用以酪蛋白为主要蛋白来源但缺乏牛磺酸的饲料喂猫，可引起猫的视网膜变性，若长时间缺乏，可使猫失明四，从而引起了人们对牛磺酸营养作用的极大关注【3】。后来随着氨基酸技术的发展，越来越多的人开始关注牛磺酸强大而独特的作用。
进入21世纪，牛磺酸应用已涉及医药、食品、饮料、护肤品、饲料等众多与人类生活密切相关的领域，其广泛的生物学功能引起了各国研究者的极大兴趣，世界各国纷纷致力于牛磺酸相关技术及产品的开发和应用，近年来大众逐渐认识到牛磺酸对人体的重要性。
牛磺酸在肝脏疾患方面的作用也有很多临床研究，曾在治疗病毒性肝炎、肝硬变及肝癌病人，取得一定疗效【4】。由于其具有许多重要的生理和生物化学作用，牛磺酸被公认为是机体必不可少的营养物质。研究证明，牛磺酸可以抵抗多种损坏PC区肝脏毒素的活性，与肝脏关系密切，对各种原因引起的肝损害都有一定的预防【5】。
牛磺酸在维持心血管健康、抗氧化作用、视网膜保护、神经功能支持、肝脏保护等方面均发挥重要作用[6]。除此之外，牛磺酸可以提升免疫力和延缓衰老[7]。另外，根据cell顶刊发表的文章表明，牛磺酸可以提高癌症疗法的疗效[8]。
牛磺酸的的功效如此强大，那正常人应该如何摄入呢？其实，除了吃含有牛磺酸的食物、吞服牛磺酸药片之外，还有便捷的补充方式，比如喝牛磺酸泡腾片或者喝含有牛磺酸成分的饮料，如运动员、健身爱好者及需要缓解疲劳的人群等，可以选择含有牛磺酸成分的功能饮料。以红牛维生素牛磺酸饮料为例，每罐富含牛磺酸375mg，能够帮助我们缓解疲劳。
红牛维生素牛磺酸饮料通过了严格的质量控制和安全检测，获得了国家相关部门的认可和批准。其“蓝帽子”标志就是产品的食品安全符合国家标准的认证，让消费者可以放心饮用。有“蓝帽子”标志的保健食品其产品、配方、成分、工艺、功效等，都经过国家的检验、评价、实证，可以说拥有“蓝帽子”在我国等于安全可靠有效。
现在我们知道了牛磺酸具有多种生理功能。日常生活中可以适量补充牛磺酸，认识到按需摄取的重要性，切勿盲目跟风。
参考文献：
[1]郑少琴.人工肝的临床应用[C]//病毒性肝炎慢性化,重症化基础与临床研究进展学术会议.2009.
[2]牛磺酸对大鼠力竭运动后肝组织自由基损伤的对抗作用.中国运动医学杂志.2003,03
[3]白小琼,孔德义.牛磺酸研究进展.[J]中国食品与营养, 2011,17(5):78-80
[4]周建伟,牛磺酸与肝脏关系的研究进展.[J]国外医学.卫生学分册
[5]刘志媛,吴高峰,徐哲,胡建民.牛磺酸与肝脏疾病——牛磺酸多种护肝作用的重点阐述.[J]现代畜牧兽医.
[6]何晓芳,徐世永,邓凯东,朱红梅,高珊.牛磺酸的生理功能及研究进展[J].国外畜牧学(猪与禽),2022,42(01):40-46.
[7]Parminder Singh et al, Taurine deficiency as a driver of aging, Science (2023).
[8]Cao T, Zhang W, Wang Q, et al. Cancer SLC6A6-mediated taurine uptake transactivates immune checkpoint genes and induces exhaustion in CD8+ T cells[J]. Cell, 2024.
相关知识
世界肝炎日宣传大会在京召开 专家学者交流慢乙肝“护恩疗法”重要意义
猫的必需氨基酸“牛磺酸”：守护猫咪健康的重要角色
【健康】了解药物性肝损伤，守护肝脏健康
全球首个肝器官靶向新药：甲磺酸普雷福韦——安全更获益！
科学护航，泰薇肝胶囊—— 您的肝脏健康守护者
养肝三大技巧，守护肝脏事半功倍！健康肝脏，每日都在生长！
多维牛磺酸片(康恩贝)(康恩贝)(多维牛磺酸片(康恩贝))
多维牛磺酸片有维生素b2吗
健康饮食与肝脏健康的重要性.pptx
熬夜对肝脏的伤害有多大？该如何养肝护肝呢？
网址: 世界肝炎日：牛磺酸对守护肝脏健康有重要意义 https://m.trfsz.com/newsview914867.html
