山西老陈醋：3000年历史与美味传奇
山西老陈醋：3000年历史与美味传奇
山西醋，被誉为“天下第一醋”，是中国四大名醋之一，拥有超过3000年的悠久历史。以其色泽、香气、醇厚、浓郁和酸味五大特点闻名于世，是国家地理标志产品。
山西老陈醋以其醇厚柔和、回味绵长的特点，深受山西人的喜爱。山西人善于酿醋、爱吃醋，因此有“老醯儿”的美称。山西人一年吃醋的量大约在15斤左右，而一生消耗的醋量更是高达1000斤左右。
山西人爱吃醋的风俗早已闻名天下，流传着许多关于山西人爱吃醋的民谚，如“有醋可吃糠，无醋肉不香”和“一里香油十里醋”，充分体现了山西人对醋的热爱。
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