吃出健康的冬季火锅
吃出健康的冬季火锅
石亚非冬令时节不少人都喜欢吃火锅。这不仅是因为火锅方便、味美,还有一个最重要的原因就是,它可以让几代人心往一“锅”想,劲往一“锅”使,其乐融融,享受独有的天伦之乐。但是,火锅要怎样吃,才能既安全又健康呢?
石亚非冬令时节不少人都喜欢吃火锅。这不仅是因为火锅方便、味美,还有一个最重要的原因就是,它可以让几代人心往一“锅”想,劲往一“锅”使,其乐融融,享受独有的天伦之乐。但是,火锅要怎样吃,才能既安全又健康呢?
:有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,胃肠功能因此紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可引起慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
:太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜,若遇烟酒或不清洁的食物还易导致疾病。
:吃火锅时,若食物在火锅中煮久了会失去鲜味,破坏营养成分;若煮的时间不够,又容易引起消化不良。
、太麻:太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管和胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。因此,患有胃溃疡、口腔炎、慢性咽炎者,慢性胰腺炎、胆囊炎复发者及上腹部做过手术者都不要吃火锅。
火锅好吃,但要吃的讲究,吃的科学,这样才会对身体有益。
多放些蔬菜:蔬菜含大量的维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清热、解毒、去火的作用。但放入的蔬菜不要久煮,才有去火作用。
适量放些豆腐:豆腐中含有石膏,在火锅中适当放些豆腐,不仅能补充多种微量元素,而且还可发挥石膏清热泻火、除烦止渴的作用。
加些莲子:莲子不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅中适当加入些莲子,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康。加入的莲子最好不要抽弃有清心、泻火作用的莲子心。
适当放点生姜:生姜能调
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