「营养医学」“营养医学”是当今人类健康的曙光！（上）
Optimal Nutrition is the Medicine of the future.
最优化的营养是未来的药物。
—— 莱纳斯·卡尔·鲍林 Dr. Linus Carl Pauling
（1901-1994，诺贝尔化学及和平奖获得者。）
健康是永恒的话题，没有人不想要健康，也没有人不需要长期健康，更没有人想病在床上毫无质量地活着，可是残酷的现实是慢性退化性疾病如上世纪的瘟疫一样，夺去了无数人的健康和生命，夺去了无数家庭的幸福和快乐。
要如何改变如此残酷的现状？问题的关键在哪里？关键在于观念的改变！
从“现代医学”导向的观念中走出来。
Dr.Ray Strand曾经是美国的一位家庭医生，是《别让不懂营养学的医生害了你》、《死亡处方》和《一生健康》的作者。因为营养医学治愈了他自己和全美最有名的专科医师都无法治愈的困扰他妻子多年的肌纤维痛，从而与营养医学结缘。
经过认真研究和实践，在获得了大量的第一手资料与临床数据后，写了《别让不懂营养学的医生害了你》这本书。此书是美国的畅销书，翻译成多种文字，改变了无数人的健康观念，他呼唤人们从现代医学导向的观念中解脱出来，自己负责自己的健康，通过健康饮食、适量运动和营养补充来从根本上预防慢性病和从疾病中康复。
从上世纪到本世纪，现代医学（也就是我们说的西医）在人类的健康方面始终扮演着救死扶伤的角色，在人们心目中树立了非常高大的形象，让大多数人形成了有病就看医生，药物能治病救命的观念，人们把自己的健康也交给了医生和药物。
抗生素的发现使上世纪威胁人类健康的传染病得到了非常好的控制，人类的寿命随着生活条件的改善不断延长，据世界卫生组织2012年的统计数据，中国的人均寿命已经延长至男74岁，女77岁，然而，真正健康的寿命却在不断地缩短，亚健康人数日益增加。
2014年最新发布的Noncommunicable Disease Country Profiles报告，非传染性的慢性退化性疾病在全世界的流行趋势非常惊人，中国慢性病死亡人数已经占到总死亡人数的87%，其中81%归因于心血管、癌症、呼吸道疾病和糖尿病这四种主要慢性疾病。
2011年世界卫生组织统计数据表明，2008年死于慢性退化性疾病的人中，小于60岁死亡的男性和女性：中国分别为22.8%和17.4%，加拿大为15.6%和10.9%，美国为19.2%和10.1%，也就是说慢性退化性疾病正在朝着年轻化的方向发展，而且，中国的情况更为严重。
世界卫生组织对慢性退化性疾病非常重视，各国对慢性退化性疾病都倾注了大量的人力、物力和财力，但是仍然不能阻止这些疾病发展的步伐，癌症的发病率呈逐年上升趋势，据世界卫生组织统计和预计：
2030年癌症的死亡率要比2007年增加45%，新增病例增加37%；
2000年糖尿病患病人数是一亿七千五百万，2010年是三亿四千六百万，糖尿病的患病人数10年增加97.7%（不包括胰岛素抵抗的人群）；
2008年世界范围内死于心血管疾病的人数是1730万；
预计此数字至2030年将升至2360万，这仅仅是对死亡人数的估计，不包括导致的残疾人数和得了心血管疾病生活质量严重下降的人数。
现在，请您放慢忙碌的脚步，认真地想想，你的小家，你的大家，你的亲戚，你的朋友，他们的健康状况如何？现实是很残酷的，慢性退化性疾病正朝着你我他走来，由于它发病的过程是隐蔽的，是一个从量变到质变的过程，因此常常被人们忽视，多数人在没有真正走入疾病之前对其都没有认识，有些人即便是得了此类病，也不知道如何去应付。
多数人在生命的最后十年甚至更长的时间里，饱受慢性疾病的折磨，丧失生活品质，有些人辛苦工作一辈子，把所有的积蓄最后都送给了医院，给家人的生活和经济带来了巨大的负担和损失。
忙碌的生活及营养健康教育在现代教育甚至医疗卫生体系中的缺失，使得人们没有正确的渠道获得正确客观的健康理念或者称为健康素养，人们在慢性疾病面前仍然还是靠医生和药物，而医生和药物却在慢性退化性疾病面前束手无策，只能是控制各项指标，却不能使疾病好转或身体康复。
例如：高血压吃降压药，糖尿病吃降糖药或者注射胰岛素，药物并不能让身体得到恢复，长期的药物副作用无法避免，身体只能越来越糟。正像Dr.Ray Strand所言，不是医生的过错，是根本就没有也不可能有治疗慢性病的药物，因为慢性退化性疾病是与个人生活方式、生活环境、遗传基因及营养状况密切相关的疾病，是人体细胞长期损伤积累而不能正确修复的结果。
没有人否认合理的营养是保持健康必备的条件，关键是，什么是合理的营养？
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