俗话说''冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤'',由此可见菌汤在大家心目中的地位,真的是一点都不输大鱼大肉.今天我就跟大家分享一道既家常又美味的''玉米菌菇排骨小火锅''的做法,无需太多的调味料,就能烹饪出一锅营养又鲜美的菌菇小火锅。知道大家一提小火锅就知道吃辣的，吃点健康的菌菇汤也是不错的呀，重辣还容易造成胃部不适，一点也不划算，想必下来还是菌菇的汤锅更加的健康。
菌菇类的食物都营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。都是对我们身体有好处的，多吃只有好处，没有害处。
小火锅里面大家还可以加点自己喜欢吃的各种食材，蔬菜之类的，煮出来吃着都非常的健康，汤汁清香爽口，风味醇鲜浓郁，还可以直接放食材做成汤菜或粉面汤。让你轻轻松松厨艺进阶，美味佳肴简单做，那么下面我们一起来看看这道''玉米菌菇排骨小火锅''是怎么制作的吧。
【玉米菌菇排骨小火锅】
——所需食材——
火锅汤料100克，鸡精适量，白玉菇80克，鲜香菇150克，排骨180克，枸杞2克，牛奶10毫升，生姜8克，玉米1根。
【制作步骤】：
1、把一会要用到的食材都准备好了，火锅底料的口味大家随意的准备，能吃辣的就准备辣的，喜欢吃番茄的准备番茄的也行。排骨剁成小段，菌菇我准备的是海鲜菇还有香菇，大家喜欢吃金针菇的也可以准备。
2、排骨清洗干净，冷水把排骨下进锅里面焯水。把血水煮出去以后捞出来将浮沫清洗干净。
3、玉米切成小块放进水里面清洗干净，菌菇也是一样，最好就是放进盐水里面浸泡一段时间，这样更加健康。
4、锅里面加入适量的清水烧开，把火锅底料放进去搅拌至融化，然后再加入适量的鸡精。把焯水以后的排骨下进锅里面，再次煮开，放的时候要小心一点，避免汤水溅出来。
5、随后再把玉米块还有姜也放进锅里，煮开了以后转化小火。
6、给排骨煮的软烂一些，再把牛奶加进去（可放可不放）。
7、把菌菇类放进锅里，枸杞煮开了以后就可以喝了。煲好的玉米清甜，菌菇鲜美，尤其是汤水鲜味十足，多种食材搭配，营养搭配，饮食更健康。
【小贴士】：
1、除了绿菜以外，其它的食材建议全程都用小火煮，这样汤汁的味道才能被食材更好的吸收，吃起来更好吃。
2、大家喜欢吃什么蔬菜都可以自己准备，什么土豆片，藕片，海带，豆芽之类的，放进去一起煮着吃，省事健康。
3、大家还可以准备一点面食，最后吃不够了还可以煮面，汤也是鲜的很。返回搜狐，查看更多
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