不胖吃法！强烈推荐，这个火锅配菜吃法你必须知道。据说一顿火锅有1500卡路里，你怕了吗？认真看哦！！不长胖的吃法来了！！一定有人好奇，这么重口味饮食难道还能健康？其实这主要是因为火锅食材有多样，而且汤底也是有多种选择，健不健康的区别就是在这如何搭配的问题上。
火锅食材分类
主食类
火锅店里一般都不会有米饭，所以这里说的主食指的是富含淀粉的食物。如粉丝、粉条、彩色面条或者方便面饼等。虽然很多人吃火锅都没有吃主食的习惯，但就搭配来说，主食是不能少的。
荤食类
火锅里最受欢迎的，也是大多人必点的就属各种五花肉、肥牛片等了。这类荤食主要的特点就是脂肪含量比较高，热量也不算低，主要含蛋白质和脂肪。很多人一上来就有吃肉的习惯，殊不知这样会增加消化系统的负担，吃完会让胃肠沉重。另外，像鱼片、鱼皮、虾滑之类的海鲜，属于蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类。具有饱腹感强特点，但不适合消化能力弱以及有痛风或尿酸偏高者食用。
蔬菜类
火锅中蔬菜的品种还是多，菌类、叶子菜或者薯类等基本上都会有配备。所以大家选择还是比较多。像叶子菜这类低热量的食物，有人喜欢把它们放入油料比较多的火锅汤中，如此不免会沾上很多油，就算低热量这样吃，能量摄入也会变高。所以在吃叶子菜的时候，最好是放入清汤的锅中比较好。
另外，像土豆、藕片、山药片等蔬菜，因为富含淀粉，所以是一类可以作为主食的蔬菜。
火锅的健康搭配
在吃火锅前，可以先吃点水果（如果没有可以来小杯果汁），或者是喝杯酸奶。这样做的目的是减少辛辣食物刺激肠胃，大家日常如果有应酬，也可以事先喝点酸奶垫下肠胃。对于蔬菜和肉，小编推荐先吃蔬菜。可以先放土豆片、红薯片等淀粉含量高的蔬菜来吃，这样也可以保护肠胃哦。接着，可以吃点叶子之类的蔬菜，因为富含维生素和膳食纤维，不仅热量低，同时还能减少油脂以及热量的吸收，帮助食物消化。最后肉类也要跟上，因为是后半程才吃肉，其实食用量会减少，肉类与蔬菜的摄入搭配最好的是1:3，肉类进食以小于250g为宜。整体吃个7、8分饱是最适合的。
不胖吃法！强烈推荐！
控制油脂摄入！低碳高蛋白！想要吃火锅，但是又不那么容易发胖的话，其实掌握这几个字就好。控制油脂的摄入，主要就是在选择汤底的时候，选择油少的汤底。在选择烹饪食材时，选择先涮蔬菜和薯类，后刷肉类。特别是脂肪含量高的五花肉、肥牛、肥羊等食材要最后放入汤底，不然不油的汤煮着煮着也变油了。另外，低碳高蛋白是指大家在吃火锅的过程中，不喝甜饮料、不吃水果等。淀粉类的食物也尽量少吃，相反主要的能量摄入是靠海鲜、鱼片等这类高蛋白低脂肪的肉类来提供。然后一份肉搭配2~3份蔬菜来吃。不过这样的吃法，并不适合长期使用，偶尔一次还是没什么问题，不用担心用餐后身体会长脂肪。
最后，我们想说，吃火锅其实很容易吃的过多，其能量也很容易超标，所以不妨餐后多走走，或者做些适合的运动，把能量消耗掉才是真的有用。对于怕胖的女孩子来说，我的锅对于女神推荐瘦身的烧烤食材种类，我朋友就是怕胖，经常去我的锅的。返回搜狐，查看更多
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