酵素，让我们对待生活更轻松、从容，接纳、挑战更多的可能，也让我们知道，勇于尝试，或许就能开启不一样的美好人生。他一个从零开始的酵素小白，从理论学习到多年的应用实操，成为如今的酵素达人。今天，对话酵素带您走进酵素达人阿康，听听他心里的酵素真谛！
01为什么做酵素？原料丰富
我是从事林场管理工作，一开始对酵素是一点都不了解、都不懂的。
接触酵素大概是在2018年11月，一次很偶然的机会，我和朋友去一个地方玩，看到有人拿一些比较珍贵、稀有的植物来做酵素，然后就想到自己在的林场，有那么多的植物、药材、花草，是不是也可以拿来做酵素。
之前和很多专家学者一起探讨过植物对人体健康有益的成分，也进行了检测，确实有很多营养成分，确实对人体有益。于是在看到别人做酵素以后，我就想，既然酵素那么好，那我也可以就地取材，用林场的这些植物、药材来做成酵素，看看到底可不可以。我是这么想的，后来也是这么干的，在逐渐的摸爬滚打、探索实践中，慢慢地作出了一些成绩。
我的酵素种类很多，有植物茎叶做成的酵素，也有植物花朵、果实做成的酵素。酵素原料都经检测机构检测过，是无毒无害且有益人体的。植物酵素发酵至少6个月开坛以后，会有很多的微生物活性成分，我们也送去进行了检测，检测报告出来之后，各项数据指标都非常好，做酵素心里也就更有底气和信心了。
02酵素带来的切实改变
因为长期从事林场管理工作，我对食材有一定的研究和了解。现在普遍的食材，像蔬菜类、肉类，都用了大量的农药、化肥、抗生素、催长素，对人体的危害很大，而食用植物酵素具有提高免疫力、抗氧化、解酒护肝等多种生理作用，能帮助排除人体内的毒素，提升免疫力。
了解酵素以后，我觉得酵素效果特别好，于是从2019年3月开始每天喝酵素。我也会推荐身边的亲戚朋友喝酵素，他们身体都有不同程度的调节和改善。
身边也有很多案例：我的一个朋友，患有糖尿病，喝酵素之前他的血糖很不稳定，打了胰岛素，又喝了酵素之后，血糖才慢慢降下来，免疫力提高了，身体也好了。还有就是我母亲，她已经87岁高龄了，患有严重的高血压，一般都在180/110左右，在连续喝酵素几个月之后，现在血压恢复到120/80的正常范围水平。
心脏搭桥、身患痛风综合症的朋友，也在喝我的酵素，他们也会把自己最切身的感受和酵素给自己带来的改变以短信、微信的方式分享给我，看到酵素能帮助他们，我就觉得做酵素这个选择没有错。
03健康营养的原生态植物酵素
我的主要产品是充分利用林场里的原生态植物来做成的酵素，能保证用的全部是有机肥、农家肥，不施农药、不用化肥。我这里自然环境特别好，周边都是农村，没有什么污染，本身它的生长环境就很好，即使不去打理它，也可以长得很好。原料好，才会有好的酵素。
之前做过检测，这些植物有很高的药用价值，属无毒级、含有总黄酮、茶多酚、硒等20多种营养物质，具有明显的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病“三高”症状。还可以有效降低血脂，改善因高血压而引起的各种不适应症状。以前对这些植物原料不太了解，我和朋友一直拿它们泡茶喝，其实那样是一种资源浪费。
我们以这些植物作为原料，通过生物发酵技术，生产出更潮流、更时尚、更健康的酵素饮品，能够把这些植物原料的营养价值、药用价值发挥到最大化，具有清热止渴、润肺止咳、降低三高、排毒养颜、美容护肤等功效，能够有效的促进体内营养物质的消化吸收和有害物质的分解排泄，还能调节人体新陈代谢。
04自我提升—酵素营养师
关于酵素，我现在学到的、接触到的只是九牛一毛，其他工艺技术都不太了解，而酵素营养师给了我一次很好的学习机会和学习平台，从基础知识到技能应用，经过系统学习，各方面都有了很大的提升。而我对自己的酵素事业、对整个酵素行业也更有信心和底气。
希望通过这次酵素营养师的学习机会，能认识更多的同行，能向更多的专家老师请教学习，也希望在以后的生产实践中能得到更多的指导。
05以行动做好行业规范
酵素产业未来的发展，我是这样认为的，国家现在将“健康中国”上升到国家战略，也很重视大健康产业的发展，一系列扶持、促进健康产业发展的政策紧密出台，大量投资也正加速涌入大健康领域。而酵素行业作为大健康产业下的新兴产业、朝阳产业，法律法规将越来越健全，标准将越来越完善，技术也将越来越先进。
我相信，在未来，酵素在生态、环保、健康等领域一定会发挥积极作用，特别是食用酵素，随着大众对健康的日益重视以及对酵素功效的进一步了解，酵素产品的需求和研发具有很大的空间和潜力。
而对于我们自身，能做的就是加强自律，严守食品安全红线，遵守各项法律法规和标准制度，以自己的行动来做好行业规范。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
