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浅析海洋微藻生物发酵技术，如何推动大健康产业持续发展

泰然健康网
2024-12-30 03:19

核心提示：据悉，旭能生物目前已经开发了微藻发酵培养体系，实现了温度、光照、CO2特性等的实时监测分析，确保了微藻工业化生产。创新集成了微藻制备天然生物活性物质资源化、高值化利用关键技术。其主要涉及项目有裂殖壶藻高密度发酵DHA项目、高密度培养微拟球藻产EPA项目、高密度培养裸藻项目等，专利申请近十多个，可见其专业技术团队对微藻发酵技术的用心。以高密度培养微拟球藻产EPA项目来讲，该项目依托现有的微藻大规模培养生产基地，进行全产业化生产，养殖包括培藻用控温智能温室大棚12个，40吨露天跑道池100个，700L中试平板

“小荷才露尖尖角”，海洋微藻逐渐显露优势

　　伴随消费者生活水平的逐步提升，养生保健逐渐受到大家的重视，保健品成为今年以来持续热点之一，特别是在《“健康中国2030”》出台后，大众对健康的诉求及对保健理念的加深得到了空前的提升。世界卫生组织将螺旋藻确定为“人类21世纪的最佳保健品”，螺旋藻也被称为目前常用微藻中蛋白质含量最高、营养全面、消化吸收及适口性最好的藻种。从16世纪被印第安人制成粮食食用至今未发现对动物有任何毒性或致病等副作用。

　　继多个食品巨头公司将眼光投注在微藻领域后，有报告显示，在2020-2030年间，全球微藻市场预计将以约5%的年复合增长率健康增长，2030年底市值将达到32亿美元。而食品饮料将成为微藻产品市场的主要组成部分。微藻究竟有何魅力?其发酵技术还有创新发展的上升空间吗?

　　企业稳抓创业良机，微藻发酵技术逐步成熟

　　当前从生产规模和生产能力来看，国内现具备市场销售规模和微生物发酵能力的生产企业并不多见，不论是生产设备或者是技术方面，都尚有缺乏。以旭能生物为例，旭能生物的成功并非偶然，创始人于福河先生戎马27年，卸甲亦不忘忧国，洞察到了微藻的商机后立马动身，立志打破“月亮总是外国的圆”的消费理念，提出了努力开创食品资源新领域，为大健康战略保驾护航的口号。

　　据悉，旭能生物目前已经开发了微藻发酵培养体系，实现了温度、光照、CO2特性等的实时监测分析，确保了微藻工业化生产。创新集成了微藻制备天然生物活性物质资源化、高值化利用关键技术。其主要涉及项目有裂殖壶藻高密度发酵DHA项目、高密度培养微拟球藻产EPA项目、高密度培养裸藻项目等，专利申请近十多个，可见其专业技术团队对微藻发酵技术的用心。

　　微藻发酵技术未来大有可为，海洋经济市场必将前途无量

　　企业始终秉持着环保，无污染的理念展开微生物开发。以高密度培养微拟球藻产EPA项目来讲，该项目依托现有的微藻大规模培养生产基地，进行全产业化生产，养殖包括培藻用控温智能温室大棚12个，40吨露天跑道池100个，700L中试平板反应器300个，此外，基地具有完整的EPA藻油提取和精炼生产线，完善的藻油胶囊生产和GMP无藻包装的车间，实现了EPA产品原料和终端产品的产业链一体化，能够严格的控制EPA原材料和终端产品的生产成本。

　　当前微拟球藻全年根据外界环境影响不同可生产19-29个批次，收获湿藻49-77吨，干燥微拟球藻粉12-33吨，得到EPA毛油5-10t吨。旭能生物可根据客户要求不同，实现不同规格微拟球藻产品的定制化生产，如EPA含量10%、15%、20%的EPA藻油系列产品;EPA含量3%、5%规格的食品级微拟球藻粉等。

　　目前中国市面上的微藻产品略显单调，但仍有像旭能生物这样的企业嗅到微藻这个暗藏的发展机遇，率先出手抢占先机。微藻作为素食主义者、健康主义者和环保主义者的友好型产品，符合植物基和可持续的流行趋势，又具有额外的功能优势。我们期待中国企业们更多的加入到海洋微藻，更多的新兴技术人才带领中国微藻产品走向世界。