『番茄[西红柿]』营养价值
番茄[西红柿]（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)97%789%109.0%水分(Water)94.4g1488.7g106.0%能量(Energy)91kJ19187kJ49.0%蛋白质(Protein)0.9g211.6g56.0%脂肪(Fat)0.2g60.6g34.0%胆固醇(Cholesterol)灰分(Ash)0.5g110.7g68.0%碳水化合物(CHO)4.0g198.4g48.0%总膳食纤维(Dietary fiber)维生素
胡萝卜素(Carotene)550.0μg7294.0μg187.0%维生素A(Vitamin)α-TE—硫胺素(Thiamin)0.03mg90.04mg75.0%核黄素(Riboflavin)0.03mg160.06mg50.0%烟酸(Niacin)0.60mg100.82mg73.0%维生素C(Vitamin C)19.0mg1024.7mg77.0%矿物质
钙(Ca)10mg2630mg34.0%磷(P)23mg1842mg54.0%钾(K)163mg10189mg86.0%钠(Na)5.0mg95.8mg86.0%镁(Mg)9mg2117mg53.0%铁(Fe)0.4mg151.4mg28.0%锌(Zn)0.13mg260.46mg28.0%硒(Se)0.20μg250.63μg32.0%铜(Cu)0.06mg130.13mg46.0%锰(Mn)0.08mg160.44mg18.0%碘(I)脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)—单不饱和脂肪酸(MUFA)—多不饱和脂肪酸(PUFA)—合计(Total)—“—”：表示未检测“Tr”：表示未检出“un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果“0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。番茄[西红柿]番茄[西红柿] / 相关菜谱
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