番茄的营养价值
番茄营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、维生素、胡萝卜素等，具有生津止渴、开胃消食、利尿降压等功效。
1、生津止渴
番茄口感酸甜，其所含有的有机酸可刺激唾液腺分泌唾液，具有生津止渴的作用；
2、开胃消食
番茄含有纤维素、番茄素，能够刺激胃肠蠕动，帮助食物消化，有增强食欲的功效；
3、利尿降压
番茄含有钾元素，能够促进血液中钠的排出，减轻水肿，进而起到利尿降压的作用；
4、美容养颜
番茄含多种维生素、烟酸，能够促进人体胶原蛋白的合成，还具有抗氧化、延缓衰老的作用；
5、保护视力
番茄含有维生素A、维生素C、叶酸，对维持视力有一定作用；
6、消炎作用
番茄含番茄碱，有抑制某些致病菌的功能，一定程度上具有消炎作用；
7、保护心脏以及前列腺
番茄中的番茄红素可以保护心肌细胞、前列腺免受自由基损害。
番茄虽然营养价值高，但是胃酸分泌过多的患者，应禁止食用番茄，以免导致疾病症状加重，在吃番茄时，应注意清洗干净，以免引起消化道不适。
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