你知道吗？
秋季吃粗粮=排毒+护肤!
粗粮中的纤维素加速肠部蠕动
促进排便排毒
很多粗粮(如大豆)中还富含强抗氧化成分
可以增强细胞的活力
使肌肤长时间保持细嫩、有光泽
秋天食疗吃五谷杂粮
牢记以下建议会让营养翻倍哦
1、每天吃的量应占到主食的1/3左右
粗粮吃得少
起不到预防慢性病等多种保健作用
但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸
每天最好能吃50～100克粗粮
健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3
2、用高压锅烹调保护营养
红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮
多含有丰富的抗氧化成分
能帮助人体清除自由基、抵抗衰老
高压锅烹调能避免食物接触过多氧气
对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分
如多酚类物质是非常有利的
3、根据自身体质来调整品种
燕麦可溶性膳食纤维含量丰富
适合血脂高和肥胖者
红豆、薏米利尿去肿
适合水肿体质人群
体质较热者
可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮
寒性体质者
应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮
胃肠不好的人
可以选择小米、大黄米和糙米
这类粗粮煮粥吃容易消化
4、吃完粗粮要多喝水
粗粮中含有较多膳食纤维
需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。
因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少
比如杂豆饭、玉米窝头等
就要适当多喝水
5、特殊人群更需五谷杂粮关爱
老年人、消化系统尚未发育完善的儿童
或者是免疫力较低的妇女人群
由于消化吸收功能弱
吃太多粗粮会增加胃肠负担
但杂粮的进食能增加机体免疫力
促进脑补神经的发育增强
对孩子的智力发育及老人病的预防都有疗效
对于这类人群而言
除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮
还可以通过改进烹调方法来提高吸收率
如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等
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