黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，营养丰富，食、药用价值都很高。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效，另外，它也具有一定的消肿通便减脂效果，对腰腹部赘肉的消除有明显成效。
黑米为什么能减肥？
1、高纤维素——易饱腹
黑米属于糙米，纤维含量非常得高，饱腹感很强。吃了用黑米煮成的黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿哦。提供饱腹感，不容易饥饿，自然进食少，肯定有利于减肥。
2、高B族维生素——燃烧脂肪
黑米中所含B族维生素含量大概是普通大米的4倍，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。
3、高钾元素——消除水肿
黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍，而钾元素能够吸收体内多余的盐分，并且维持体内水分的平衡，对人体有非常好的帮助，能有效消除水肿浮胖等。
4、高膳食纤维——润肠通便
黑米中的膳食纤维含量可谓十分丰富。而膳食纤维既能增加饱腹感，抑制食欲，减少食物摄入，而且也能促进肠道蠕动，防止便秘，加速减肥。
另外，使用黑米减肥的最大优点就是不易反弹。因为黑米是一种健康营养的食物，使用黑米减肥虽然体重下降的速度不如其他减肥法快，但是减脂效果却是比较稳定，不易反弹的。而且，吃黑米减肥既安全又健康，不会带来任何不适的反应。
【推荐食谱】什锦黑米粥
【材料】黑米、红豆、大米、花生粒、红枣、冰糖
【做法】
1、红豆前一晚事先泡好，黑米、大米淘洗干净浸泡两个小时左右待用；
2、将红豆、黑米、大米、花生粒、红枣一起放入锅中， 加入适量的清水，大火煮开，转中火继续熬煮成粥，加入少量冰糖搅拌溶化即可。返回搜狐，查看更多
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