黑米能降血糖吗
黑米并不能够帮助降血糖，黑米属于碳水化合物，通常每克碳水化合物可以提供4大卡热量，所以黑米并不能够降血糖，而且会提供热卡。但是血糖高的患者选择黑米相对而言比较合适，进食黑米以后相对于纯米有以下几点益处：
1、增加胃肠道蠕动：因为黑米当中的粗纤维含量多，可以增加胃肠道的蠕动，延缓肠道对于糖分的吸收，所以血糖高的患者选择黑米进食比较合适；
2、提高自身免疫力：黑米当中含有抗氧化应激的物质，可以帮助血糖高的患者提高自身的免疫力；
3、提高机体新陈代谢：B族维生素可以帮助提高机体的新陈代谢，加快糖类和脂质的分解；
4、抗癌：可以提高高血糖患者的抗肿瘤能力，有一定抗癌的作用。
所以在平时的生活当中可以选择黑米，但是在烹饪方式上要注意尽量不要将黑米煮成黑米粥，因为黑米粥会使黑米中的淀粉，尤其是糖类释放比较多，所以这时候尽管黑米当中含有粗纤维，也会增加它的升糖指数。血糖高的患者可以选择黑米作为主粮，在进食的时候要算好总热卡，另外要注意烹饪方式。
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