适合白领上班族的养生食物
适合白领上班族的养生食物
现代人生活工作压力大，特别是上班族，精神和身体健康都遭受着严重的威胁，上班族不仅饮食不规律，不健康，而且长期受到电脑屏幕、电子设备的辐射，如果保护肠胃健康和降低辐射是上班族养生的重中之重。怎么吃养生?一起看看。
目录常见七个生活坏习惯让你越来越疲劳上班族自带健康便当五注意哪些是上班族用餐新选择适合白领上班族的养生食物上班族必知的保肝健肝美味选择
1常见七个生活坏习惯让你越来越疲劳
没有喝足够的水。
即使是轻微程度的脱水(只缺少2%的正常体液)也会影响能量水平。脱水会造成血液更黏稠，降低了心脏向各个组织器官输送氧气和营养物质的效率。
建议：为了计算正常的饮水量，可以将体重转换为磅(1千克≈2.2磅)，然后除以2，再乘以28.35，就得到了每日需要的饮水毫升数。
铁元素摄入不足。缺铁会影响氧气向肌肉和细胞的流动，导致迟钝、易怒、身体虚弱和无法集中注意力。
建议：可适当多吃瘦肉、豆腐、鸡蛋、深绿色叶菜、坚果等，并与富含维生素C的食物一起食用，以增加吸收量。此外，轻微缺镁也可能导致疲劳。每天适当吃些香蕉、土豆补充镁，有助于把蛋白质、脂肪、糖类转化成能量的来源。
早饭吃得不健康。
早饭吃得好才能激发新陈代谢，使人一整天有足够的能量，不吃早饭则会让人感觉慵懒。
建议：丰富的早餐应包括全粒谷物、蛋白质、水果和健康的脂肪。
喜欢吃垃圾食品。这会引起血糖水平骤升骤降，从而导致疲劳。
建议：多吃富含复合碳水化合物的高纤维食物，比如全麦谷类、全麦面包和蔬菜等，有助于维持血糖平衡。少吃油腻的食物，把饮食中饱和脂肪的量控制在10%以内。
临睡前小酌一杯。
酒精会降低血糖含量，抑制中枢神经系统，产生镇静效应，最终扰乱睡眠。这是因为酒精在代谢过程中会造成肾上腺分泌紊乱，让饮酒者在夜间很容易醒来。
建议：睡前3~4个小时内不要饮酒。
躺在床上玩手机。
平板电脑、智能手机等的显示屏所发出的蓝光会抑制褪黑素的分泌，扰乱人体自然的生理节奏，从而造成疲劳。
建议：至少在睡前半小时关机。
周末熬夜睡懒觉。
这会导致周日晚上难以入睡和周一早上起不来。
建议：周末也应在固定的时间起床。如果想要打盹儿，时间不要超过半小时，否则醒后会更疲倦。
了解了以上这些坏习惯，让你远离疲劳，过健康生活。
2上班族自带健康便当五注意
1主食：
对于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，不影响口感。馒头、大饼却极容易变干，加热后容易变硬，不适合微波炉加热。
2素食类：
不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜经过隔夜含有大量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。
也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。
此外，相对绿色蔬菜，茄果、豆角类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。
3肉食与海鲜类：
尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。这样更有利于身体健康，让你在不知不觉中减少脂肪的摄入。猪肉含不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭范畴。
不建议带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。
烹饪方法：
适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。
4菜式：
适宜“带饭”：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。
不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜。
5加热方法：
加热时，为了防止水分过度蒸发，可以加入少量纯净水再盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在2-3分钟左右。如果饭菜没有热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。
在快节奏的竞争型社会里，努力赚钱固然重要，但是拥有一个健康的体魄更重要。“身体是革命的本钱”，希望大家百忙之中能够更多的时间关注下自己的每日三餐。
3哪些是上班族用餐新选择
上班族零食取代正餐 营养不足更伤身
现代人大多衣食无缺，却还是可能有营养摄取不足的可能例如，夏天食欲不振，有些人就以冰品取代正餐，这是相当不健康，因为冰品温度在摄氏0度以下，而人是恒温动物，肠胃道最好的状态是在摄氏37度左右，吃进低温冰品肠胃道的温度会瞬间快速下降，对肠道的蠕动、消化及吸收都有影响。另外，有些民众喜欢吃油炸品配甜饮，这些都是伤害人体健康的NG组合。
更有许多民众为了省钱或贪图便利，会以泡面果腹，解决一餐。对此王进崑教授表示，泡面并非不能吃，但长期以泡面取代主食，恐有营养不良、钠含量摄取过量的风险。提醒您，要维持身体健康，不论工作再忙、天气再热，都要注意营养均衡，在三餐中增加蔬果的摄取。
冷冻料理加鲜蔬 色彩缤纷更营养
现代人工作忙碌，若没有时间上菜市场，在超市也能买到健康的食材。王进崑教授表示，只要挑选得宜，冷藏、冷冻的食品都是不错的选择。以安全、安心的商品为原则，选择政府经核可、有信誉的厂家，安全卫生就不用担心。
至于料理食材该如何选择?王进崑教授指出，可以增加优质蛋白质的摄取，例如，黄豆制成的豆腐、蛋制品以及乳制品等，都是不错的食物来源。
除了适量补充优质蛋白质外，王进崑教授强调，膳食纤维的补充也同样重要。建议每天至少要摄取3～5份的蔬果(每份约是1碗的量)，最理想的状态是每天食用5份(蔬菜3份、水果2份)多种不同颜色的当令蔬果，对维持健康更有加分的效果。
美味料理轻松做 凉拌、拌炒方便又省力
对于忙碌的上班族而言，追求方便、快速的料理不外乎凉拌，或简单放入食材拌炒就能完成的炒饭。但这样的烹调、饮食方式，以营养学来看合格吗?王进崑教授表示，炎炎夏日，凉拌食品的温度大多在5～10度之间，对身体机能不易造成太大的影响，只要食材处理得宜、拿捏好调味料的放量，就不需过度担心。
至于民众接受度高、便利性十足的炒饭，王进崑教授则表示，为兼顾饮食的丰富性，建议在烹调时不妨加入含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸的鲑鱼，或是蔬菜、菇类等食材一起料理成鲑鱼炒饭，或素炒饭，不仅能增添炒饭的风味、口感，更能增加蛋白质及膳食纤维的摄取。但要注意在料理的过程中，油不宜使用过量，才不会造成身体的负担。
4适合白领上班族的养生食物
绿豆：有助于排泄体内毒物
民间素有“绿豆汤解百毒”之说。现代医学研究证明，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，能有效抵抗各种污染，包括电磁污染。
黑木耳：清胃、涤肠、防辐射
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。
西红柿：减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白
科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少 31%-46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
紫菜：抗辐射圣品
紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。
绿茶：减轻辐射对人体的不良影响
绿茶中的茶多酚是抗辐射物质，可减轻各种辐射对人体的不良影响。茶叶中还含有脂多糖，能改善机体造血功能，升高血小板和白血球等。
海带：具有抗辐射作用
最新研究发现，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
大蒜：减少辐射损伤
大蒜是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含硒较多，并且大蒜的抗氧化作用优于人参。因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤。
5上班族必知的保肝健肝美味选择
油腻的食物
现代人喜欢吃高油高热的油腻食物，不仅影响身体同样会对肝脏的健康产生不良的影响。
保肝健肝的美味
早餐1杯咖啡
据英国癌症研究中心报告，每天早上起床后喝一杯黑咖啡(苦咖啡)能将罹患癌症的几率降低50%。研究人员同时发现经过中度烘烤的咖啡的抗氧化能力比深度烘烤的强。
牛奶加蛋白粉
动物实验证明，蛋白质补充剂对治愈受损肝脏有良好效果。牛奶加蛋白粉的饮品富含乳清和谷氨酸，能保护你的肝脏。
多吃菠菜
美国研究人员建议，每日食用一些菠菜能加强肝脏的免疫功能，提高肝脏的解救能力。如果你不喜欢菠菜，猕猴桃和芦笋也能替代。
酸奶200克
每天喝200克的酸奶就能防御肝癌等疾病，能降低得脂肪肝得几率。
葡萄保肝
研究证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。
喝奶蓟汁
在喀什米尔，有种美丽得桃红色小花在17世纪就开始被人采摘来保护肝及脾脏。奶蓟得枝干切开会流出类似牛奶般得白色苦味汁液。德国科学家发现，这些汁水对干细胞内的毒物代谢排除有相当大的影响，并能避免肝细胞进一步损坏且可修复受损的肝细胞。
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