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能量平衡与健康

泰然健康网
2024-12-30 07:41

能量养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。食物在体内经过消化吸收后，在代谢过程中有各种形式的能量转换，以便对外做功，对内维持各种生理机能及其相互协调。饮食能量平衡是指日常饮食中各种营养元素含量充足，种类齐全，营养素相互之间比例适当，食物中所提供的营养素与机体的需要之间要保持平衡。

能量的需求

日常饮食过程饮食结构既能满足机体代谢的生理需求，又能避免饮食能量失衡所导致的机体不必要负担和近期或远期的代谢紊乱。能量平衡的原则就是科学合理的搭配食物，保证膳食中热能和各种营养素含量充足，保持供给的营养素与机体的需要之间的平衡。在人体生命代谢活动过程中，机体大约需要四十余种营养物质，主要包括各种蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，微量元素以及水。饮食能量平衡主要包括热量营养素构成平衡，氨基酸平衡，各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡，动物性食物和植物性食物平衡。

1．能量不足

能量不足中医认为，一是能不足之病；二是精不足之病；三是能与精皆不足之病。机体由细胞组织组成，细胞组织藏精，精助生细胞组织。故细胞能量不足者，乃是以药物等外力助机体在一定时间内模拟正常动能态，使得机体一气流转顺利，然后等待机体自然修复；精不足者，其内部动能必然两极分化一气不得统一顺畅，此时我们就应当针对不同部分的动能进行外力调整，使得内部气机一气流畅，整体系统自洽回复平衡，如此精之生产自然恢复常态。能与精皆不足之病，此时人体被迫将整体机能减低到低水平上，以低能态维持生命。若无激烈矛盾凸显者，就若人之衰老，渐渐枯萎直到机体系统彻底崩溃，好比低速的陀螺最终慢慢停止转动一般。若我们以外力助之，乃仍是扶持其整体机体的动能，动能逐渐增强，不断提高其机体的能级，使得这个慢速陀螺得以逐渐加速增速。最后以达到正常能级状态为善。

2．能量太过

能量太过是由于外力引起的系统不平衡。人体自然情况下会自动恢复常态的。但有一些情况，例如身体内有异物外物，就拿食物来说，肠胃中有一些留积的食物渣滓，其中一些渣滓可以不断释放热能刺激机体能量的释放，此时人体就会出现热能过巨，无法控制的情况，这种外力的热能会快速消耗人体的内能和津液，如此人体被阴液消耗了能量失去载体，若快速处理，机体就会因体液浓稠不能流动而一停运。故，处理办法，基本以增加水液和清理外物为主。

动能不能过度，天地自有定数，人身亦有其极限，过度刺激动能好比过度追求经济开发一样，这可并非扶养元气而是透支元气。过度透支元气，刺激动能的后果就是，人人日夜高速劳动，万物更新迅速但是短暂，枝叶过繁茂而根弱，一遇大风必然倒折。加上人人皆养成贪得无厌之心，必人人相互争夺，大者吃小，贫富悬殊，渐渐整体运动出现矛盾。

3．能量调节主要通过感受器、中枢、效应器。人体是整体局部一致。物体能量供给系统不能提供维持机体正常运行足够的有效能量时，控制系统为维持机体的正常运行，就将调动机体的贮存能量，这也就是我们常说的体力透支。短时间偶尔透支，机体能够在短时间内恢复贮存系统内透支的能量，机体将不会出现反应。如果机体需经常透支贮存能量，又不能及时恢复机体的贮存能量，特别是基本活动都需透支，机体就会出现能量不足的症状，这也就是中医所说的阳虚。透支过多的贮存能量（形成中医所说的“火”），贮存能量亦出现不足机体就将采取严格措施，严格控制各系统的能量分配，各系统进入低能工作状态，这时候就会出现中医所说的阴虚症状。当机体内能量贮存即将耗尽，出现亏空，又不能得到及时补充，就会出现中医所说的阴阳（气血）皆虚症状。贮存能量透支殆尽，供给能量又不足时，机体能量耗竭殆尽，也就进入中医所说的阴阳（气血）虚竭状态。从这里我们可以看出，这时候机体需要的能量，是一种整体能量。西医从微观理论研发的强心、扩血管、兴奋剂、利尿剂等化学药品，具有很大的单一性和局限性，只能起到局限的“强化代谢”作用，这更大地破坏了机体能量平衡状态，

饮食与疾病的发生

从物理学的角度理解，人体的种种疾病都是由于不同部位能量失去平衡造成的。人体自然一气周流。一气盈则无病，一气弱则病。一气弱，那么可以看到的现象就是机体系统的能量失平衡。现代社会，“代谢性疾病”越来越受到临床和社会的关注，其是一类由饮食能量失衡导致的疾病，例如饮食中钙元素的缺乏易导致骨质疏松，缺铁易导致贫血，蛋白质缺乏易导致营养不良，而饮食能量过剩则易导致肥胖症、高血脂、高血糖、动脉粥样硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、糖尿病等疾病的发生。饮食与健康息息相关，其既是活人之本，又是健康的最大杀手。

处理办法

正常成年人的体内能量代谢是处于零平衡状态即所谓的能量平衡，每天摄入的能量与消耗的能量相等，从而保持适宜的体重。糖尿病患者的饮食控制主要通过饮食及运动量化管理实现有效运动从而达到能量平衡，有效控制血糖和体重的目的。身体的能量失衡，治疗方法有很多，比如针灸，按摩，中草药疗法，西药，电磁辐射疗法，饮食疗法等等，都具有一定的治疗作用，但是都不能够彻底根治。

1多吃蔬菜、水果和薯类：含有丰富的维生素，维生素是我们人体必不可少的营养物质。蔬菜中除了含有对人体有益的营养物质，它还可以促进鱼、肉、蛋等食物的蛋白质的消化吸收。水果中除了含有维生素以外，还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸等物质，这些物质可以增加我们的食欲，增加肠胃蠕动，从而促进消化。而薯类中不仅含有维生素和矿物质，还含有大量的碳水化合物、膳食纤维和B 族维生素。

2常吃奶类、豆制品：食用奶类是获取钙的最重要的途径，奶制品应该是无论多少年龄的人都要食用的物质。同时，我们还应该每天至少使用50 克豆制品或豆类，每一百克的大豆中含有大约200 毫克的钙。并且大豆中除了含钙以外，还含有丰富的赖氨酸，可以补充由于摄取过多谷类而导致的赖氨酸的不足。

3适量补充优质蛋白质：日常生活中，我们应该尽量食用鱼、蛋、瘦肉等油少的蛋白质类食品，动物蛋白质含有丰富的赖氨酸，同时动物蛋白质的氨基酸组成也更符合我们的营养需要。肉类中含有铁可以防止我们产生缺铁性贫血，鱼类是完美的高蛋白质低脂肪的肉类食品，很多减肥人士为了保持饮食能量平衡食用最多的就是鱼类。而肥肉和荤油中由于含有超标的饱和脂肪酸和胆固醇，应该尽量减少食用。

4）清淡少盐膳食：重油重盐的食物会导致高血压、高血脂等疾病的产生，然而现在大多数的饮食，为了追求“色香味俱全”，几乎都是重油重盐的食物。世界卫生组织建议，一个人每天最多食用食盐6 克，然而我国人民食用盐的平均值已经达到了标准的两倍以上，食用的食盐已经严重超标，这也是我国高血压患者如此多的原因。