每天一个煮鸡蛋有什么好处和坏处
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每天一个煮鸡蛋有什么好处和坏处
2023年5月25日
每天吃一个煮鸡蛋如果是正常人食用，一般没有坏处，鸡蛋的各种营养成分比较齐全，营养价值高，尽管胆固醇含量高，但是适量摄入不会明显影响血清胆固醇水平和成为心血管疾病的危险因素，蛋黄是鸡蛋中维生素和矿物质的主要集中部位，并且富含磷脂和胆碱，对健康十分有益，因此吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。
一、每天吃鸡蛋的好处
1、 鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，且鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，与人体必需氨基酸组成基本相似，有助于人体吸收。
2、 鸡蛋可以延缓胃的排空速度，让人具有饱腹感，且鸡蛋中的蛋白质与脂肪能提供持续平稳的能力，让饱腹时间更长。
3、 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力。
二、每天吃鸡蛋的坏处
1、 对于患有心脑血管疾病的群体如动脉粥样硬化、冠心病等，每天大量食用鸡蛋可能会导致病状加重，因为鸡蛋的胆固醇含量比较高。
2、对于肝肾功能不全的患者，过多食用鸡蛋会增加肝肾负荷，加重病情，因为鸡蛋含的蛋白质比较高。
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