早餐吃鸡蛋好处多，6道做法营养全不单调
早餐是一天中最重要的一餐，它不仅提供能量，还是营养均衡的关键。鸡蛋作为营养丰富的食材，其好处多到让人无法抗拒。今天，就为大家带来6道做法，让营养全面不单调，让早餐不再发愁。
一、鸡蛋羹
材料：鸡蛋、温水、盐、生抽、葱花
* 制作方法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀。
2. 加入适量的盐调味。
3. 将蛋液倒入锅中，盖上盖子蒸至凝固。
4. 撒上葱花，淋上少许生抽提味。
营养价值：鸡蛋羹含有丰富的蛋白质和钙质，能够帮助人体补充营养，增强体质。
二、牛奶煮鸡蛋
材料：鸡蛋、牛奶、糖、黑芝麻
* 制作方法：
1. 将鸡蛋煮熟或用蒸锅蒸熟备用。
2. 在牛奶中加入适量的糖，小火加热至糖完全溶解。
3. 将煮好的鸡蛋加入牛奶中，加入少许黑芝麻增加口感。
营养价值：牛奶富含钙质和蛋白质，鸡蛋则含有丰富的维生素D和铁质。两者结合，不仅美味可口，还能补充营养。
三、火腿蒸蛋
材料：火腿、鸡蛋、生抽、葱花
* 制作方法：
1. 将火腿切细丁备用。
2. 将鸡蛋打散并加入少量盐调味。
3. 在盘子上摆放火腿丁，将鸡蛋液倒入盘中。
4. 盖上盖子蒸至凝固，撒上葱花即可。
营养价值：火腿富含蛋白质和脂肪，鸡蛋则含有丰富的维生素D和矿物质。这道菜可以作为早餐的一道营养菜肴。
四、豆腐蛋卷
材料：嫩豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒、食用油
* 制作方法：
1. 将嫩豆腐切小块备用。
2. 将鸡蛋打散并加入适量的盐和黑胡椒调味。
3. 在平底锅中加入适量的食用油，将豆腐泥平铺在锅中。
4. 用小火将豆腐泥煎至两面金黄定型。
5. 将煎好的豆腐蛋卷切成块状即可食用。
营养价值：豆腐富含蛋白质和钙质，鸡蛋则含有丰富的维生素D和卵磷脂。这道菜可以补充蛋白质和营养，促进身体发育。
五、茶叶蛋
材料：鸡蛋、茶叶、盐、老姜（可选）
* 制作方法：
1. 将鸡蛋煮熟备用。
2. 在煮好的鸡蛋上加入茶叶和适量的盐进行腌制。
3. 在一个小锅中加入适量的清水和老姜一同煮沸。
4. 将腌制好的鸡蛋放入煮沸的锅中煮熟即可。可根据口味添加适量的糖调味。
营养价值：茶叶含有丰富的茶多酚和多种维生素，可以帮助身体排毒养颜。此外，茶叶还含有一定的蛋白质和脂肪。这款做法可以作为早餐的一个选择。若加入老姜则可提升口感和滋补作用。
六、煎蛋炒蔬菜丝
材料：鸡蛋、青椒、红椒、豆芽、蒜末、盐、生抽
* 制作方法：
1. 将鸡蛋煎熟备用。青椒和红椒切丝备用。豆芽洗净备用。
2. 热锅凉油，下蒜末爆香。加入蔬菜丝翻炒至断生。
3. 倒入煎好的鸡蛋一同翻炒均匀，加盐和生抽调味即可。可撒上少许芝麻增加香味和色泽。
营养价值：蔬菜富含维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养。搭配鸡蛋和豆芽，可以提供丰富的膳食纤维和蛋白质。此外，这道菜简单易做，适合作为早餐的一道简单菜肴。
以上就是6道早餐鸡蛋做法及营养价值介绍，希望能为您的早餐提供更多的选择和灵感。在夏天这个美好的季节里，让我们一起享受健康美味的早餐吧！返回搜狐，查看更多
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