小小鹌鹑蛋拥有大市场
鹌鹑蛋，一个不管是当零食亦或是配菜都好吃的食物，想必大家在日常生活中都不陌生。8月4日，记者实地探访位于曹宅镇杨高畈村的黄氏鹌鹑专业合作社，发现小小鹌鹑蛋背后，竟孵化出一条完善的大产业。
施苗娟和丈夫经营着一家鹌鹑养殖厂，每早五点，夫妻俩就开始一天的忙碌，准备给养殖场里10万羽鹌鹑们投喂一天的饲料。在养殖场里，记者看到，鹌鹑们轮换着探出头来觅食，每一层下方也已累积了不少鹌鹑蛋。“现在还没到产蛋高峰期，昨天鹌鹑蛋产出量大概在1800斤。”施苗娟告诉记者，如今养殖场里的这一批鹌鹑才生长了60多天，预计在20多天后迎这一批鹌鹑才会迎来产蛋高峰期。
像施苗娟这样的鹌鹑养殖厂，在金华还有很多家，记者了解到，这些养殖户与黄氏鹌鹑专业合作社形成“公司+农户”的运营模式，由黄氏鹌鹑专业合作社为加盟农户提供免费的种苗、饲料、药品、技术和销售，产出的鹌鹑蛋也将由黄氏鹌鹑专业合作社统一收购。“这样我们就不用担心销路了。”施苗娟笑着说，鹌鹑蛋的收购价也是根据市场每天变动，最近维持在11.2元—11.6元/公斤。
随后记者来到了施苗娟所提到的孵化基地，四五十台孵化机正开足马力运作，一批刚孵化出来的小鹌鹑正兴奋的探索着这个世界，黄氏鹌鹑专业合作社的技术服务人员贺焱一边将公母鹌鹑进行分类，一边介绍，“刚孵化出来我们算是第0天，这个浅色一点的就是母鹌鹑。”贺焱作为技术人员，会定期与农户进行交流，全程关注鹌鹑的生长状况与产蛋情况，对农户在养殖过程遇到的问题进行解答。
而从各个农户那收购的鹌鹑蛋，一部分被送往了黄氏鹌鹑的食品厂，在食品厂外，堆叠起来的鲜蛋中都有标注农户的名签。轰鸣的流水线上，经过倒蛋、清洗、蒸煮、冷却、剥壳、挑选等一系列工序，一个个被洗净的新鲜鹌鹑蛋分装在一筐筐蒸馏水中，等待着属于他们的下一趟“旅程”。“我们现在60%的订单是和盐津铺子、博味园等大公司签下的，还有20%的产品用于出口，远销韩国、日本等地。”黄氏鹌鹑专业合作社负责人黄群飞说。
编辑：董亮
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