现在人们的生活水平提高了，人们在饮食方面讲究，不仅吃得饱，还要吃的好，并且吃得更加健康。大家都知道肉类当中含有很多脂肪，那么吃肉对健康有好处吗？我们怎么吃肉才是最健康的呢？
今天我们就一起聊聊
吃哪种肉更健康？
不同的肉类适合哪些人群食用呢？
各种原料肉
《中国居民膳食指南（2016版）》推荐：少吃肥肉，多吃瘦肉，首选水产，其次禽类，最后畜类。每种肉都有各自的优势。
畜肉
一般指猪牛羊等四角动物家畜的肉。这类肉肌红蛋白含量较高，铁是肌红蛋白生成所必需的微量元素，因此缺铁的话可以作为首选，铁含量最高的是猪肉。
牛肉则是典型的高蛋白低脂肪肉类，不仅叶酸、锌含量很高，蛋白质的氨基酸比例与人体基本一致，因此比较适合运动员、健身的人、孕妇等人群。
禽肉
指的是鸡鸭鹅等家禽肉
鸡、鸭、鹅的脂肪一般集中在皮里，因此在他们的肉中脂肪含量比较少，特别适合减肥的人、以及老年人吃。
鱼虾贝
老话说吃鱼聪明是有科学道理的，水产品富含DHA和EPA，能够预防心脑血管疾病，。此外，水产品含有大量钙质，尤其适合老人、儿童、孕妇等各类人群。
蛋类
单从营养价值方面看，其实各种蛋并没有太大的区别。但从性价比看，毫无疑问，当然还是“人类最理想的营养库”的鸡蛋啦。
肉不能不吃，但是也不能吃过多的肉。凡事要适量，鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。吃多了对身体也是不好的。
怎么挑肉呢？
市场上常见的肉可分为三种：冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉三种。
冷鲜肉
宰杀分块后，放入保鲜冷藏，迅速冷却至0~4℃，并始终保持冷链。
热鲜肉
当天宰杀，当天售卖，不做其他任何处理的新鲜肉
冷冻肉
-18℃以下速冻，使深层温度达-6℃以下。
热鲜肉最容易腐败变质，因为没有任何冷冻处理，而冷冻肉会破坏肉的营养价值和口感品质，因此冷鲜肉是最好的选择。
健康吃肉你学会了吗？
荤素搭配，营养均衡
经常素食确实能改善某些症状，但如果长期吃素也是不好的，容易出现代谢紊乱，甚至出现严重的蛋白质营养不良、贫血等等症状。
所以要荤素搭配，营养均衡，吃蔬菜能为人体补充水分、纤维素、无机盐及维生素等，但保持健康的体魄就要搭配肉一起吃
肉类蛋白质含量高，蛋白质是生命的物质基础，生长、发育、繁殖、组织愈合都离不开蛋白质，能为机体提供蛋白质的主要就是肉、蛋、奶。虽然豆制品也富含蛋白质，但却不能完全替代肉类，因为豆制品中的是植物蛋白，动物蛋白氨基酸组成更接近人体组织蛋白。
当然，如果你是素食主义者，坚持不吃肉的话，豆制品也是一种不错的选择。返回搜狐，查看更多
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