【洋葱这样吃，等于吃...
【洋葱这样吃，等于吃了“心脏支架”！每天半个，清理坏胆固醇、护血管，胜过吃山楂】
洋葱，天然“心脏支架”！
01抗血栓
洋葱含有二烯丙基、二硫化物，以及天然前列腺素A，能预防血栓生成，降低”坏胆固醇“甘油三酯，保护血管。
02远离肿瘤
洋葱富含槲皮素，含量达到了110mg/100g，而山楂只有22.8mg/100g，金桔则是10mg/100g。
槲皮素可以抑制肿瘤细胞增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，从而起到防癌的作用。
03养护肠道
洋葱富含低聚果糖，是双歧杆菌的“口粮”。
双歧杆菌有助于抑制肠道坏菌群，帮助增强菌群活性，保护肠道。
洋葱+它吃，好处多多！
01洋葱+醋 —— 活血化瘀
醋是酸性的，能软化血管，活血化瘀，敛阴生津，夏天腌小凉菜，可以试试这道醋泡洋葱。
泡洋葱
食材：洋葱、青花椒、白糖、苹果醋
苹果醋可以换成白醋，白醋的量为苹果醋的一半。
做法：将三味调料和洋葱放到密封罐里，在阴凉处浸泡半天即可。
夏天还有哥哥姐姐喜欢吃醋泡姜，泡洋葱和醋泡姜也有区别：
泡洋葱适合血瘀人群，如舌质偏暗的人；
醋泡姜则适合胃寒人群。
02洋葱+木耳——防心梗
木耳含有木耳多糖，能抗血小板凝聚。洋葱中的前列腺素A，可以清除血管中的胆固醇。
两样食材搭配，“一抗一清”，起到预防心梗的作用。
黄金糊饼
做法：1、锅中放油，放入里脊肉、胡萝卜、洋葱、木耳和彩椒煸炒。烹入酱油调味，翻炒均匀备用。
2、玉米面中加入开水，锅中放油，再将玉米面铺平到锅中，放入炒好的馅料。
3、再撒上一层玉米面，用盘子盖住锅，倒扣给玉米饼翻面，两面各煎制5分钟即可。
03洋葱+土豆——控糖
夏天还有一道经典凉菜，洋葱拌土豆丝。
洋葱富含皮苦素，有助于控糖，紫皮洋葱含皮苦素更多，控糖效果更好。土豆代替部分主食，能帮助控糖。
凉拌土豆洋葱丝
做法：1、土豆切粗条，水中加白醋，焯烫土豆丝至熟透，捞出倒入冷水过凉。
2、然后加入洋葱丝，倒入凉拌调味汁，拌匀即可。
04洋葱+西红柿——温养血脉
这道温阳通脉汤，夏天常吃，可以温养血脉。特别适合心气不足、末梢循环不好、血脉有瘀滞的人群。
温养通脉汤
食材：西红柿，紫洋葱，大蒜，嫩姜，猪心。
功效：西红柿抗氧化，能改善血液黏度，活血养脉，收敛生津；
洋葱发散通血管；大蒜宽胸、理气、散结；猪心护心养心。
嫩姜祛湿，老姜祛寒，夏天我们要选择鲜嫩的姜；姜皮性凉，消水肿、利水，清热解毒，姜肉则是性热的，这道汤姜要去皮用。
【提醒】1、不适合阴虚燥热人群。
2、姜一定要后下锅效果才好，并且不要空腹吃姜，效果会大打折扣。做的时候可以先用葱姜蒜给猪心去腥，最后再加入嫩姜，让姜更好地发挥作用。
哪种颜色的洋葱更好？
我们去菜市场买菜，常可以看见3种颜色的洋葱，紫皮的、黄皮的、白皮的。
它们有什么区别，哪种颜色更营养呢？
紫皮洋葱：富含花青素，抗氧化抗衰老，有机硫化物含量要高于其余两种，因此辣味较重。
黄皮和白皮洋葱：胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮高。
因为紫洋葱它口感较辣，适合炒制和炖煮。白皮和黄皮洋葱比较鲜甜，适合凉拌。
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