维C是苹果10倍！三伏天吃，一健脾养胃，二润肠通便，三补钾补维C
随着三伏天的酷热来袭，寻找既能消暑又能滋养身体的食物成为了许多人的共同需求。在众多蔬果中，有一种食材以其卓越的维生素C含量脱颖而出，其维C含量竟是苹果的十倍之多，它就是——猕猴桃。猕猴桃不仅清甜可口，更在健脾养胃、润肠通便以及补充钾元素和维生素C方面表现出色，是三伏天里不可多得的健康佳品。接下来，我们将通过几道简单易学的猕猴桃菜谱，让大家轻松享受这份来自自然的馈赠。
一、猕猴桃蜂蜜饮
材料：新鲜猕猴桃2个、蜂蜜适量、清水或凉开水适量、冰块或冰镇水（可选）
步骤：
01.猕猴桃洗净去皮，切成小块放入搅拌机中。
02.加入适量清水或凉开水，启动搅拌机打成泥状。
03.根据个人口味加入蜂蜜，搅拌均匀。
04.喜欢冰爽口感的朋友可以加入冰块或提前将饮品冷藏。
05.倒入杯中，即可享用这杯清新解暑的猕猴桃蜂蜜饮。
二、猕猴桃香蕉奶昔
材料：猕猴桃1个、香蕉1根、牛奶或酸奶200毫升、蜂蜜或糖（可选）
步骤：
01.猕猴桃和香蕉分别去皮，切成小块。
02.将切好的水果块放入搅拌机中，倒入牛奶或酸奶。
03.启动搅拌机，将混合物打成细腻顺滑的奶昔状。
04.根据个人口味可适量添加蜂蜜或糖调味。
05.倒入杯中，装饰以猕猴桃片或薄荷叶，即可品尝这款营养丰富的猕猴桃香蕉奶昔。
三、猕猴桃沙拉
材料：猕猴桃2个、生菜叶适量、樱桃番茄适量、核桃仁或松子仁一小把、橄榄油和柠檬汁各少许、盐和黑胡椒适量
步骤：
01.猕猴桃去皮切片，生菜叶洗净撕成小块，樱桃番茄对半切开。
02.将所有准备好的食材放入大碗中，加入核桃仁或松子仁。
03.调制沙拉酱：在小碗中混合橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
04.将沙拉酱倒入食材中，轻轻拌匀，确保每片食材都裹上薄薄的酱汁。
05.装盘，即可享用这道色彩缤纷、营养丰富的猕猴桃沙拉。
四、猕猴桃炖鸡
虽然猕猴桃通常作为水果食用，但其独特的酸甜口感也能为菜肴增添风味。以下是一道创新的猕猴桃炖鸡菜谱：
材料：土鸡半只（切块）、猕猴桃2个（去皮切片，留一部分切块备用）、姜片几片、料酒、生抽、老抽各适量、盐、糖少许、清水适量
步骤：
01.鸡块洗净，用料酒、生抽腌制15分钟。
02.热锅冷油，下姜片爆香，加入鸡块翻炒至变色。
03.加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。
04.待鸡肉炖至八成熟时，加入猕猴桃块和适量盐、糖调味，继续炖煮5分钟。
05.最后，将猕猴桃切片摆放在炖好的鸡肉上，利用余温使其软化并吸收汤汁的香味。
06.装盘，即可品尝这道别具一格的猕猴桃炖鸡。
猕猴桃以其丰富的维生素C、钾元素以及独特的口感，成为了三伏天里不可多得的健康食材。无论是直接食用还是创意搭配，都能为我们的餐桌增添一抹亮色与一份健康。通过上述几道简单易学的菜谱，希望大家能够充分利用猕猴桃的营养价值，为身体加油充电，度过一个健康、清爽的三伏天。
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