番茄水煮鱼的做法
爱吃鱼的朋友可以做起来，关键是不辣的，吃了不上火哦！
By HHLove
用料
草鱼 500g
西红柿 2个
蘑菇 5朵
芹菜 1棵
洋葱 半个
香菜 四棵
油 两勺
料酒 两勺
葱 两棵
姜 六片
盐 适量
胡椒 一勺
鸡蛋 1个
淀粉 适量
蒜 5瓣
做法步骤
1、.草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时
2、蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用
3、西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟
4、放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉
5、热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中
6、.两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。
7、好吃！
小贴士
鱼不要煮久了，不然就夹不起来了，吃起来也会没有了嚼劲
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