吃得干净真的会瘦！
分享巨好吃的番茄鸡蛋滑牛肉！真的巨巨好吃啊！牛肉巨嫩滑！搭配番茄鸡蛋，真的好绝！低卡饱腹！做法简单！减脂的姐妹们快试试！
酸酸甜甜的很开胃，牛肉滑嫩，鸡蛋也很入味，用来拌饭或者拌面都很不错哦~
材料：
牛肉 200 克、番茄 2 个、鸡蛋 2 个、小葱 2 根、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、淀粉 1 茶匙、胡椒粉 1 茶匙、盐适量、食用油适量。
做法：
1. 牛肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
2. 番茄洗净，不喜欢番茄皮的可以在顶部划十字花刀，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
4. 小葱洗净，切成葱花；生姜洗净，切成末；大蒜洗净，切成末。
5. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至成型后盛出备用。
6. 锅中再倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄块，翻炒出汁。
7. 倒入适量清水，煮开后加入牛肉片，煮至变色。
8. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐调味，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 牛肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
2. 炒鸡蛋的时候要快速翻炒，以免炒老。
3. 番茄要炒出汁后再加水，这样煮出来的汤才会更浓稠。
希望你能喜欢这道番茄鸡蛋滑牛肉！
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