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家中瓷碗选择需谨慎，这些材质可能危害健康！

泰然健康网
2024-12-31 03:52

家中瓷碗选择需谨慎，这些材质可能危害健康！
老王家中近日遭遇了一个不小的困扰。他的妻子刘阿姨热衷于在市场上挑选各式各样的瓷碗，每每得手，便带回一些色彩斑斓、图案细腻的碗碟。然而，老王对这些新添的餐具却总是提心吊胆，忧虑它们可能对身体健康构成威胁。他的担忧并非空穴来风。

上次，老王家中宴请亲友，刘阿姨用新购的仿瓷碗盛装热汤，结果两位小孙子饮用后均感腹痛。老王心生疑虑，认为问题可能出在碗上，于是决定深入探究这些碗的安全性。
其实，许多人在挑选瓷碗时，往往只注重实用性和美观度，而忽视了潜在的安全风险。然而，某些碗具可能存在安全隐患，甚至可能让你无意中摄入有害物质。

例如，仿瓷碗虽然因其不沾油、易清洗和耐摔等特点而深受餐馆和儿童的喜爱，但其使用却有诸多限制。若使用不当，可能释放出甲醛、三聚氰胺等有害物质。

那么，如何才能安全地使用仿瓷碗呢？关键在于掌握正确的购买和使用方法。在购买时，应留意碗底是否有QS标志和执行标准，价格是否合理，以及颜色是否过于鲜艳。使用时，需严格控制温度，避免装热油或微波炉加热，同时也要避免装入酸性食物。

然而，即便如此，选择瓷碗也并非高枕无忧。因为除了仿瓷碗外，其他类型的瓷碗也可能存在安全隐患。因此，在选择瓷碗时，我们仍需保持警惕，确保选购到安全、无害的餐具。

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警惕带有图案的瓷碗中的重金属
带有图案的陶瓷碗，其装饰工艺可分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三类。这些碗的结构不同，也带来了不同的安全风险。特别是釉上彩瓷碗，由于彩绘图案中的颜料可能含有铅、镉等重金属，且相对低温烧制可能导致颜料固定不牢，因此存在重金属析出的风险。此外，若用此类碗装高温或酸性食物，也会加剧重金属的析出。但符合执行标准的釉上彩瓷碗，其重金属析出量在安全范围内，日常使用可放心。

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三步挑选放心瓷碗
为减少重金属风险，优先选择釉中彩和釉下彩的瓷碗。若遇到未标注工艺的陶瓷餐具，可通过以下方法判断：一看成色，将餐具置于光源下，观察有图案部分与无图案部分的光折射是否一致，以判断是否为釉中彩或釉下彩；二摸质地，釉中彩和釉下彩内壁光洁，无生涩感，而釉上彩则相对粗糙；三刮一刮，釉下彩的釉面坚硬，劣质釉上彩的图案则可能一刮就掉。此外，选择无彩绘图案的白瓷也是既安全又省心的选择。

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其他材质碗的安全使用
除了陶瓷和仿瓷碗，家中还可能使用到塑料、不锈钢、玻璃等材质的碗。这些碗也各有安全风险，需正确使用。例如，玻璃碗化学稳定性高、耐热性好，是日常推荐使用的；但普通玻璃碗易碎，钢化玻璃碗抗摔性好但最高工作温度有限；高硼硅玻璃碗耐高温性强但价格较高。因此，在选择和使用时需根据实际需求和条件进行综合考虑。
不锈钢碗：避免装酸性食物。不锈钢碗以铁为基础，加入铬、镍、锰、钼等金属精炼而成，但可能含有铅、镉等金属杂质。购买时，务必检查碗底标签是否标明QS标记和产品质量合格证明。劣质不锈钢碗可能重金属超标，累积到一定量可能引发重金属中毒。

塑料碗：首选数字5，但需注意。塑料碗底部的“带箭头的三角形”中的数字，若为5，则代表其耐热性最佳，可安全用于日常装汤，且制作过程中塑化剂使用较少，无甲醛风险。

竹木碗：防霉防掉漆。竹制或木制碗自然环保，但在潮湿环境下易滋生霉菌，产生黄曲霉毒素，长期使用可能增加肝癌风险。因此，需定期检查并保持干燥以防发霉或掉漆。

总的来说，白瓷碗、釉下彩/釉中彩瓷碗以及玻璃碗都是日常推荐的餐具，它们盛装食物几乎无禁忌，且安全性较高。通过这次经历，老王深刻意识到了选购餐具的重要性，并开始向刘阿姨普及这些知识。他们共同决定，在未来的餐具购买中，不仅要注重外观，更要优先考虑安全性，以确保家人的饮食健康。我们也希望大家能够引以为戒，选择安全可靠的餐具，守护日常饮食的安全与健康。