每日工作参考丨把每一粒青稞吃干榨净，青海打造“青字号”农产品牌
随着人们生活水平的提高和消费理念的转变，青稞这一藏民族的传统口粮渐渐走进普通大众的消费视野。青稞米、青稞饼干、青稞速食面、青稞饮料……一系列青稞精深加工产品开始在市场上崭露头角。
今日工作参考栏目，为您推荐青海省围绕青稞产业标准化、产业化、品牌化走上高质量发展道路的经验。
十年磨一剑
育种强根基
种子是农业生产最基本、最重要的生产资料，关乎产业兴旺、关乎粮食安全。
据了解，目前，青海青稞种植面积超过100万亩，产量约占全国藏区青稞总产的20％以上，良种率达到96％。
每育成一个青稞新品种，一般都需要10年左右的时间。青海的青稞育种已经走过了选拔适宜品种、培育高产品种、培育高产高品质并重品种3个阶段。目前，正处于培育多元用途的高产、优质品种阶段，这也是市场所需。
对旱作农业而言，优质适宜的种子和科学的种植技术至关重要，可以有效保障青稞生产实现稳产、增产、优质。为此，育种公司与青海省农林科学院建立了企院合作关系，强化种植和生产环节的技术支撑，促进育繁推一体化发展。
把每一粒青稞吃干榨净
实现综合性高值化开发
走进西宁市大通县的青稞产业园，青稞糌粑饼干生产线旁的工人们正紧张地忙碌着。“要把一粒青稞吃干榨净”。一粒小青稞蕴藏的加工价值究竟有多大？这粒小青稞释放出来的价值与其作为原粮的价值相比，可能会是指数级的增长。
据了解，目前，青海青稞加工量已占该省青稞总产量的三成，加工转化率达到70％。用青稞加工成的产品有青稞酒、青稞米、青稞面粉、青稞饼干、青稞麻花、青稞速食面、青稞饮料等，并且赢得了不错的市场口碑。
2018年青海省启动实施的《牦牛和青稞产业发展三年行动计划》提出，要重点扶持青稞β-葡聚糖、青稞黄酮、青稞饮品等科技含量高的青稞产品高端精加工企业，着力拓宽产业链，提升价值链。2020年出台的《关于加快青稞产业发展的实施意见》又进一步明确了此发展方向。
青稞加工既要走大众化消费路径，也要走健康化产品路线。目前已研发出以青稞β-葡聚糖口服液、青稞叶麦绿素、青稞酵素饼干等为代表的系列精深加工产品，真正实现了青稞的高值化开发和综合性全利用。
线上拓销售渠道 政策接消费市场
抱团发展打造“青字号”品牌
企业在解决了加工技术、产品研发等问题之后，必须认真思考渠道与市场。
线上销售是大趋势。时下，直播带货成为消费新宠。作为青海青稞产业“领头羊”的可可西里实业和新绿康两家企业有着共同的认识——借助直播带货一定可以让青稞产品走近普通消费者，走进千家万户。
积极通过多种方式拓展青稞产品的市场销售渠道。青稞产业是国务院扶贫办确定的青海扶贫攻坚精准产业，联盟正在努力通过消费扶贫的方式，为青稞产品对接市场。
要拓展青稞产品进入消费市场的渠道，不可忽视品牌的作用。《牦牛和青稞产业发展三年行动计划》明确提出，要大力开展青稞产业品牌打造行动，对青稞产品品牌、市场营销展开全面企划，强化品牌推介。
目前，青海省农业农村部门联合青稞产业联盟、青稞加工企业，正在积极推进“青海青稞”区域公用品牌、企业品牌、青稞产品品牌“三位一体”的品牌建设工作，实现从“单打独斗”向“抱团发展”的转变。
随着农业农村部和青海省共建绿色有机农畜产品示范省工作的推进，打造“青字号”品牌也成为青海特色农畜产品走向更广阔市场的重头戏。
来源：农民日报
设计图片：崔鹏家
原标题：《每日工作参考丨把每一粒青稞吃干榨净，青海打造“青字号”农产品牌》
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