大家都知道喝红酒有很多好处,比如软化血管,美容养颜、利尿等。但是红酒的涩味,并不是所有人都喜欢,所以有很多方法能够去除红酒的涩,例如煮红酒。那么红酒怎么煮既好喝又养生呢?今天邓邓就来为大家详细介绍一下怎样煮红酒。
一、红酒炖梨
功效:
止咳化痰,促进血液循环,增强新陈代谢,保护心脑血管功能,防止动脉硬化,抗氧化,抗病毒,预防癌症;
红酒炖梨还可以温暖胃肠道(胃寒者不宜过多食用哦)。
做法:
1、将梨洗净削皮。
2、红酒倒入小锅中,放入削好皮的梨。
3、再加入丁香,加热红酒至沸腾,小火炖30分钟。
4、加入冰糖调味,炖好的梨放在红酒中浸泡,颜色更好看。
二、煮热红酒
加入水果、香料和红酒一起煮,不仅口感好营养丰富,还能驱寒、开胃。
做法:
1、苹果切薄片、橙子切厚片。
2、把香丁香插在橙皮上。
3、红酒全部倒入锅中,加入配料包(丁香、肉桂、八角、豆蔻、迷迭香)和所有水果。
4、切记小火炖煮15分钟左右关火,依据个人口味加冰糖
注意:要全程小火慢煮,不用盖锅盖,红酒沸点低!不宜煮太久!记得千万别煮沸!
红酒的功效有哪些?
1.美容养颜
红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质,具有抗氧化、促进血液循环的作用,能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等问题,达到养颜美容的作用。
2.减肥瘦身
红酒的酒精含量虽然不高,但适度饮用能活血暖身,促进血液循环,消除水肿。红酒含有维生素C、维生素E以及胡萝卜素,提高人体代谢能力,加快热量消耗,达到减肥的目的。
3.软化血管
酿制红酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质,这些物质能够帮助扩张血管、增强血管通透性。红酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”,具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,还可以软化血管、改善血液循环。
4.延缓衰老
红酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E,微量元素硒、锌、锰等,能对抗氧自由基,有助于延缓衰老。
5.增进食欲
喝红酒能够帮助增进食欲,首先红酒颜色鲜艳,看着让人心情很好。其次是红酒具有独特的果香,能够刺激人的食欲。红酒味道带有淡淡的涩味,能够让喝红酒的人食欲大增。
6.利尿
红酒中含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等特殊成分,具有利尿作用,可维持体内酸碱平衡。
红酒什么时候喝最好?
营养学家提醒,一般人喝红酒的最佳时间是在中午2点和下午6点至8点。饭后2-3个小时喝红酒,肝脏内的乙醇脱氢酶活性最强,有利于酒精的分解。
从中国传统医学来讲,睡觉之前喝酒能够促进睡眠。由于红酒主要是由葡萄酿制而成,其中富含一种葡萄多酚,这种物质可以产生褪黑素,这种荷尔蒙具有促进睡眠的作用,在睡前十一点左右喝一杯,可以缓解体内的紧张,还可以调整心情!
禁忌人群:
肝病患者不宜喝红酒,酒精需要通过肝脏代谢,会加重肝脏负担;
糖尿病者不宜喝红酒,目前市场上常见的红酒含糖量比较高,可能会导致血糖水平升高;
严重溃疡的患者不能喝红酒,酒精会刺激黏膜组织,加重溃疡病情不利于身体恢复;
酒精过敏人群不能喝红酒,以免引起酒精中毒;
另外孕妇和婴幼儿不宜喝红酒。
温馨提示:
红酒打开后,应尽量一次喝完,开瓶后,贮存不宜超过48小时。
红酒在室温下饮用即可,不要冰镇,最好在开启后一小时,让酒充分与空气接触。
以上是邓邓为大家整理的关于红酒养生的知识,最后提醒大家:红酒养生不应成为替代健康生活方式,过量饮用也会产生依赖,对身体健康不利哦!
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