麻辣烫，一种非常普通、大众、接地气的中华名小吃。
有人说，火锅是一群人的麻辣烫，麻辣烫是一个人的火锅。其实火锅和麻辣烫的食材并没有太大的差别，只是相比火锅来说，麻辣烫更加方便快捷。
近几年，随着麻辣烫生意的火爆，越来越多的人喜欢吃，甚至麻辣烫的加盟店也越来越多。但是，总会有人提出疑问，麻辣烫卫生吗？健康吗？
其实，只要在食材选择和加工环节做好处理，再进行妥善的搭配将会是一种物美价廉的食物。
那么怎么吃麻辣烫才更加健康？
1.尽量不要选择太辣的口味，可以选择微辣口味，甚至原味的麻辣烫也是一种不错的选择。
2.需要烫煮的食材尽量选择绿色蔬菜、豆制品、藻类食物、菌类食物、粗粮等，避免选择丸子等加工食品。
3.少吃一些盐、味精，在煮好的麻辣烫里面加一些芝麻酱、蒜泥也会很美味，同时，也能够防止肠道感染。[62]
