抗糖化=少吃点糖？你可能又进入了误区
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糖作为人体必需的元素，真是叫人又爱又恨：
一方面，我们的生命不能离开糖的摄入，如果断糖，那等于和自己的小命过不去。同时，科学研究显示摄入甜食会略微提高人体的欣慰感和开心程度；
但另一方面，摄入过多的糖就会造成许多问题－－人体摄入的糖分绝大部分是果糖、葡萄糖、半乳糖等，这些糖和蛋白质结合，发生糖化反应是不可避免的，但如果进一步发生糖化反应生成AGEs，加速衰老的问题就随之而来。人体皮肤的真皮层含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，长期大量的摄入糖，会慢慢糖化胶原蛋白和弹性蛋白，使皮肤失去弹性，加速老化。
人体蛋白质含量在18%左右，广泛地分布在皮肤、血管等各部位。皮肤是由真皮层的胶原蛋白和弹性蛋白构成的，好消息是皮肤中的胶原蛋白十年左右更新一次，所以好好护肤确实可以让你看起来比同龄人年轻；坏消息是就是由于胶原蛋白约10年更新一次，长期的糖化反应对胶原蛋白的侵蚀是不可小觑的。
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说到这里，大家是不是产生了恐糖心理？实际上促使皮肤老化暗沉、身体肥胖的不仅包括糖化反应，还有不当的生活作息和习惯（吸烟喝酒）、、长期郁郁寡欢、越来越差的空气质量等等。所以想要抗糖化、阻击皮肤老化、身体机能下降，是一个从内到外的全面工程，可不仅仅是简单的少吃糖就能达到的。
糖是人体三大营养物质之一，不可或缺。健康的人每日摄入适当的糖份，是维持生命体征的必备条件，不可能为了怕老就断糖。但长期大量的摄入糖就是在作死了，且不说会加速外在的体型变化、发胖以及皮肤的老化，就连心脏病和高血压、肥胖症、糖尿病也够呛的。
如何科学的抗糖化？
科学抗糖化很有必要，出发点不仅在于美容纤体，更是为了健康有品质的生活。所以，每日摄入合理范围的糖分，满足身体所需。
科学的抗糖化要从三个方面入手:
合理饮食+适当运动+高效有针对性溶解成型糖分
合理饮食
抗糖化的饮食标准很简单，就是选择不会让血糖值快速上升的食物。
GI（Glycemic index升糖指数）越高，糖分的消化吸收速度越快，短期内会使血糖飙升，体内的糖化反应就越快。低GI的食物是指GI值低于55的食物，糖尿病患者的饮食做好控制在GI40以下。低GI的食品不仅可以维持体内血糖的稳定，还可以减慢消化吸收，延长饱腹
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白色面食和米饭都是精致的碳水化合物，升糖指数高，适当进食就好，切忌大量食用。每***白质摄入量大于80克，以维持身体内脏器官的需要。最好不要空腹吃甜食，空腹食用甜食会使得体内糖分飙升，加剧糖化反应。多食用坚果，坚果里含有丰富油酸可以抑制糖化反应。
科学证明，食用抗氧化食物可以减缓糖化反应的危害。如大家所知道的维生素C和维生素E都是有效的抗氧化成分。日常喝水，少喝各种含糖饮料，多喝绿茶，既解渴又抗氧化。
适当运动
有效的运动可以提高身体的糖脂代谢，延缓机体衰老，保持年轻心态。
运动是一件有利于身体和心理的事，长期坚持运动，提高糖脂代谢可以有效减少和缓解糖化反应以及糖化反应造成的危害。建议有氧和无氧运动结合。科学的运动指南是每周4-5次，每次不少于30分钟。
高效有针对性的溶解成型糖分
现在市面上，很多的减肥产品，但是对身体伤害较大，部分产品在短期内瘦身成功后，会形成“反弹”伤害。
另外一些有效的抗糖化成分白藜芦醇、维生素C、茶多酚、维生素E等等其实都是抗氧化剂，被认为可以同时起到抗糖化作用。这里面的思路是通过抗氧化成分的加入，清除氧化应激过程中使脂肪酸过度氧化形成的活性氧自由基（ROS）和α-β 不饱和醇 。而肌肽，被认为可以通过和糖反应代替蛋白被糖基化。
抗糖，我们需要减少已经生成的糖与皮肤中的蛋白质发生糖化反应，以此来减少糖化反应给身体带来的损伤。
日常抗糖小贴士：
实验证明，草本植物以及茶叶冲泡的茶水，能抑制血糖值的升高，减少体内AGEs的生成，更是抑制糖化的好帮手。当然，也有促进代谢，抑制肥胖的作用。
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