2022年婴幼儿辅食发展报告.pdf
输入公司名称 2022年婴幼儿辅食发展报告 目录 CONTENTS 01 婴幼儿辅食行业概述 02 婴幼儿辅食行业环境 03 婴幼儿辅食行业现状 04 婴幼儿辅食格局与发展趋势 PART 01 婴幼儿辅食行业概述 行业定义 婴幼儿辅食行业定义 婴幼儿辅食是指除母乳和配方奶以外的其他食物，主要包括婴儿米粉、泥湖状食品以及其他一些家制食品。婴幼儿辅食可帮助婴幼儿及时摄取 均衡、充足的营养，同时还能锻炼婴幼儿的咀嚼能力。婴幼儿辅食的消费群体覆盖6个月至3岁的人群，在不同年龄段，婴幼儿对辅食的需求差 异较大。婴幼儿在出生6个月后，单纯的母乳喂养难以婴幼儿的营养需求，父母需给婴幼儿添加乳制品外的其他食物，如米粉和营养面等。婴幼 儿开始长牙后，对辅食产品的需求不断丰富，除米粉和营养面外，父母逐渐为婴幼儿添加营养补充品、磨牙棒、饼干等辅食产品，在满足营养 需求的同时，还能锻炼婴幼儿的咀嚼能力。在1至3岁期间，婴幼儿对食物口味的要求进一步提升，婴幼儿吃米粥、米饭和面条时，口味丰富的 肉泥、果泥、菜泥等佐餐辅食成为佳选。按产品结构分类，婴幼儿辅食主要分为四类 ①以米粉和面条为主的饱腹类辅食；②以饼干、磨牙棒为 主的副食品类辅食；③以果泥、肉泥和菜泥为主的佐餐辅食；④以营养包为主的辅食营养补充品。 产业链 粮食、畜禽肉、果蔬、生鲜乳、乳制品原料、生产设备、包装材料 产业链上游 谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品、辅食营养补充品 产业链中游 母婴店、专卖店、商超、天猫、京东、考拉 产业链下游 产业链上游 87% 90% 67% 98% 婴幼儿辅食行业产业链的上游市场参与者主要为粮食、畜禽肉、果蔬、生鲜乳、乳制品原料等农副产品以及生产设备、包装材料等原材料供应商。根据 《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则 （2017版）》规定，要求婴幼儿辅食生产商制定原材料供应商审核制度和审核方法，定期对大米、小米、小麦粉、果蔬、畜禽肉、水产、维生素及微量元素等主要原材料生产商或者供应商的 质量体系进行现场审核评估，形成现场质量审核报告。此外，2018年6月，卫健委和市场监管总局联合发布的 《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》中，明确婴幼儿谷类辅 助食品中镉的临时限量值为0.06mg/kg。婴幼儿谷类辅助食品生产商首先必须保证大米、豆类等原材料的品质，其次在生产场所、加工设备设施、设备布局与工艺流程等方面也有严格的要求， 才能保证镉含量在标准规范以内。因此，获得充足的优质原材料资源对于实现业务规模及婴幼儿辅食行业的增长至关重要。国家对婴幼儿辅食产业链上游的监管力度不断加大，部分婴幼儿辅食 生产商逐渐向上游供应链延伸，管控原料，从源头上严把质量关。以贝斯美为例，绿色、有机米粉从源头开始严格把关，精选北大荒绿色大米、东北有机大米原料，实现从采购、加工、检测、 包装运输等环节全程可追溯。贝斯美的所有产品均通过了国际权威机构SGS镉检测，且检测结果远优于中国和欧盟标准。在生产设备方面，婴幼儿辅食主要的生产设备为滚筒设备，由于国产滚 筒设备在性能上与进口滚筒设备存在一定的差距，雀巢、贝因美等大型企业均使用荷兰进口的滚筒设备。在包装材料方面，纸盒、铁罐等包装物的供应商众多，婴幼儿辅食生产商议价能力较强， 能够及时满足其生产需求。因此，包装物对婴幼儿辅食行业的成本影响较小。 产业链 中游 87% 90%
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