植物蛋白市场趋势预测[2021
市场概要
2021年，全球植物蛋白市场规模为101.0亿美元，预计在预测期内收入年复合增长率为7.4%。 全球植物蛋白市场收入增长主要受消费者人均收入增长、纯素食和植物性产品需求增长、肉类消费相关健康风险增加以及营养药品行业快速增长等因素的推动。
蛋白质是由氨基酸组成的，是生长和发展强大免疫力的重要因素。 人体不能储存蛋白质，因此依赖于通过食物定期消耗蛋白质。 此外，还有二十二种氨基酸被进一步分解为必需和非必需氨基酸。 人体可以产生非必需氨基酸，但人体不能产生的九种必需氨基酸。 因此，应通过饮食摄入来补充。 此外，任何含有这九种必需氨基酸的食物来源都被认为是蛋白质的完整来源。 然而，富含蛋白质的食物价格昂贵，中下层家庭无法负担得起。 此外，消费者人均收入在一段时间内的增长提高了社会各阶层人民的购买力，导致对蛋白质食品和食品替代品的需求增加，预计将有助于市场的收入增长。繝ｼ繧ｸ縺ｧ縺ｯ縺ｪ縺九▲縺溘ｮ縺ｧ縺呐'缧√％縺ｮ繧医≧縺ｫ縺ｪ縺"縺ｦ縺繧九ｮ縺ｧ縺呐'缧√％縺ｮ繧医≧縺ｫ縺ｪ縺"縺ｦ縺繧九ｮ縺ｧ縺呐;
基于植物的蛋白质是从植物产品（如大豆，小麦和豌豆）中提取的替代和可持续的蛋白质来源，可用作营养补充剂。 它被认为是蛋白质的完整来源，因为它含有九种必需氨基酸，是支链氨基酸的重要来源，如精氨酸，补充心血管健康和亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸，改善肌肉 预计这将增加对植物蛋白的需求，从而促进市场的收入增长。
与肉类消费相关的健康风险增加导致人们越来越意识到与红肉消费相关的各种健康后果，这导致消费者优先转向基于植物的蛋白质替代品。 红肉的消费会导致心血管疾病，高胆固醇和癌症的发病率上升。 同样，加工和红肉的消费也表明肠癌的风险，这导致人们对纯素饮食和植物性产品的偏好不断上升，以实现健康的生活方式。
预计营养保健品行业的快速增长将进一步促进市场的收入增长。 对营养药品、功能性食品或膳食补充剂的需求不断增长，预计将显着推动营养药品行业的增长，这将推动植物蛋白市场的收入增长。 消费者正在寻找可持续，健康和有机的解决方案来缓解压力，改善他们的生活方式和公共卫生情景。 人们正在寻找解决方案，以减轻压力，改善他们的生活方式和健康，并倾向于尝试nutraceuticals产品，作为有效的代理在降低肥胖增强皮肤，并有助于癌症治疗。 预计这将增加对营养药品产品的需求，从而促进市场的收入增长。
然而，与消化和其他疾病有关的问题是阻碍市场收入增长的一个重要因素。 同样，某些植物性蛋白质，如大豆蛋白及其粉末含有植酸盐，可减少体内矿物质的吸收。 这可能导致与矿物质缺乏相关的健康并发症。 此外，大豆中存在的异黄酮作为甲状腺素，可以干扰甲状腺功能，从而影响激素的产生。 大豆蛋白还含有植物雌激素，植物雌激素天然存在于植物中，具有与体内雌激素受体结合的雌激素样特性。 摄入过量的大豆蛋白可能会破坏体内的天然激素水平。 同样，高豌豆蛋白消耗可能导致许多消费者的胃肠不适。 此外，蛋白质补充剂的制造过程和土壤中重金属浓度的增加可能导致蛋白粉中的有害有毒物质，从而导致长期的健康并发症。
来源见解:
2021年，大豆在全球植物蛋白市场中占有最大份额
基于来源，全球 植物蛋白 市场分为大豆、小麦、豌豆、油菜、大米和马铃薯. 在预测期内，大豆部分预计将在全球植物蛋白市场的收入贡献方面领先。 大豆蛋白是通过从去壳大豆中去除大豆碳水化合物而制成的。 此外，蛋白质提取的大豆相当便宜，含有其他有价值的常量营养素，分解速度相对较快，使身体可以获得营养素。 大豆蛋白有助于降低被称为低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的坏胆固醇和平衡LDL胆固醇水平，而不会影响好胆固醇或高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的水平。 此外，与其他灌溉作物相比，大豆种植效率高，需要更少的水。 生产大豆蛋白需要的土地，能源和水比动物蛋白少得多。 因此，它有助于显着减少碳足迹，预计这将增加大豆作为蛋白质来源的需求。 预计这将推动该部门在预测期内的收入增长。
类型见解:
预计在预测期内，精矿部分收入将以快速的CAGR增长
基于类型，全球基于植物的蛋白质市场分为分离物，浓缩物和纹理。 预计在预测期内,集中部分收入将以快速的CAGR增长. 浓缩蛋白质补充剂由重量高达80％的蛋白质组成，其余20.0％的补充剂含有碳水化合物和脂肪。 这使得浓缩产品相对便宜，是一种完美的成分，可以添加到食品和烘焙产品中，使其富含蛋白质。 植物蛋白浓缩物是最易消化和生物利用的蛋白质来源之一，这导致了越来越多的植物蛋白浓缩物在糖果产品、谷物和营养棒、加工奶酪、烘焙食品和运动饮料中被采用。 由植物制成的浓缩物是已知的大多数生物可利用和消化的蛋白质来源之一。 因此，基于植物的蛋白质越来越多地用于各种可食用物品，如糖果，谷物和酒吧，烘焙食品，运动饮料，增肌配方和增肌配方。
此外，植物蛋白浓缩物是乳糖不耐症患者的绝佳替代品，从而在日常饮食中保持蛋白质含量的健康份额。 例如，大豆蛋白浓缩物含有许多有价值的常量营养素，分解速度相对较快，使身体可获得营养素。 此外，它富含纤维，有助于维持健康的血糖指数，有助于预防和控制糖尿病。 预计这些因素将增加对微胶囊的需求，从而显着促进该段的增长。
表格见解:
2021年，干形式部分在全球植物蛋白市场中占据了最大的收入份额
基于形式，全球基于植物的蛋白质市场分为干形式和湿形式。 由于对干包装蛋白质补充剂的需求不断增长，干形式细分市场在2021年全球植物蛋白市场中占据了最大的收入份额。 通过干分馏以面粉的形式提取干蛋白，然后将其包装并在零售商店中销售。 干燥形式的植物蛋白的包装有助于延长保质期，并允许消费者方便地将其与其他食品混合。 这导致了对干形式植物蛋白的需求显着增加，因此预计将有助于这一领域的收入增长。
应用见解:
在预测期内，食品乳制品替代品部门在全球植物蛋白市场中占据了最大的收入份额
基于应用，全球基于植物的蛋白质市场细分为食品乳制品替代品，肉类替代品和性能营养。 在预测期内，由于对干包装蛋白质补充剂的需求不断增加，食品乳制品替代品部分预计将在全球植物蛋白市场中占据最大的收入份额。 消费者健康意识的提高和中产阶级消费者购买力的增加导致了对有机植物蛋白丰富食品的需求的增加。 从植物产品和蛋白质浓缩物中提取的干蛋白粉广泛用于食品中以增加其蛋白质含量。 烘焙产品利用植物性蛋白质来源来代替素食者的鸡蛋。 此外，植物蛋白具有良好的乳化性，降低蛋糕密度，增加产品的硬度和胶性，并增强消费者的体验。
此外，植物蛋白是乳糖不耐症患者乳品替代品的绝佳来源，乳糖不耐症患者无法完全消化牛奶中存在的乳糖。 因此，他们在食用或饮用乳制品后容易出现腹泻，气体和腹胀。 这导致了对植物蛋白作为食品乳制品替代品的需求显着增加，因此预计将有助于该部门的收入增长。
区域见解:
在2021年全球植物蛋白市场中，北美市场的收入份额相对高于其他地区市场
由于食品制造商的增加和食品加工业的快速繁荣，预计北美市场在预测期内将在其他区域市场中占据更大的收入份额。 加拿大是最大的豌豆生产国和出口国，这为食品制造商创造了一个机会，以稳定的价格采购豌豆，并用它来提取豌豆蛋白。 同样，美国是大豆的第二大生产国，这导致大豆作为蛋白质替代来源的需求显着增加。 许多初创企业和新企业正以各种植物蛋白产品进入这个地区市场，以满足不断增长的需求，从而有望推动市场收入增长。
预计欧洲市场在预测期内将出现显着快速的收入增长率。 拥有稳定和可持续供应链的食品制造商数量的快速增长预计将推动市场增长。 此外，人们对健康饮食习惯（包括富含蛋白质的饮食和大量优惠转向有机和纯素食食品）的认识不断提高，预计将进一步推动该地区市场的收入增长。 食品补充剂在欧盟（EU）作为食品受到监管，因此公司需要坚持产品质量并严格遵守法规。 同样，欧盟委员会实施了一些规则，通过维护具有不良影响的物质清单来保护消费者免受潜在的健康风险。 这将导致对豌豆蛋白等纯素蛋白补充剂的需求上升。
主要公司及竞争环境
全球基于植物的蛋白质市场相当分散，许多大中型市场参与者占大多数市场收入。 这些参与者正在部署各种战略，进入并购，战略协议和合同，开发，测试和引入更有效的方法来开发植物蛋白。 包括在全球植物蛋白市场的一些大公司是:
伯康营养科学公司斯库拉公司杜邦公司N.营养,营养普里斯蛋白质有限公司绿色实验室有限公司嘉里集团有限公司裕盛实业有限公司公理食品公司丰益国际有限公司策略性发展
2021年2月，Puris Proteins，LLC。 和LIVEKINDLY Collective宣布成立两家合资企业，为全球再生植物未来奠定基础。 这项首次合资企业预计将通过为志同道合的合作伙伴开发简单，纯植物性产品来推动对抗植物性蛋白质废物流的创新，这些产品可以吸引消费者的 该合资企业致力于改善植物营养对环境的影响,从作为植物工业支柱的作物开始,投资于最大限度地利用所有植物部分的突破性解决方案。 第二个项目旨在加速全球采用富含蛋白质的土壤改良作物。 该团队通过实施可再生和可持续的农业实践来促进农业福祉和社会凝聚力。 与Puris Proteins，LLC的组合。在开发植物性食品方面的专业知识与LIVEKINDLY Collective在植物性空间的全球领导者网络，这些公司寻求通过应对供应链管理中最大的挑战来加速植物性营养的采用，并与他们的最终使命一起建立一个更可持续的食品系统。2021年11月，位于加拿大的Burcon NutraScience Corporation宣布其合资企业（JV）合作伙伴Merit Functional Foods’位于马尼托巴省温尼伯的新工厂，占地约94,000平方英尺，准备向食品和饮料领域的领先客 它是世界上第一个以植物为基础的蛋白质合成设施，于2020年12月完工。 自2021年以来，工程师、技术人员和管理层一直专注于现场调试，包括计划测试和培训等几个阶段，以提供一个统一、高效和功能齐全的系统。研究范围
参数详情2021年市值101.0亿美元CAGR(2022&ndash的;2030)7.4%2030年营收预测191.3亿美元估算基准年2021历史数据2019&ndash的;2020预测期2022&ndash的;2030定量单位从2022年到2030年，收入以十亿美元计，年复合增长率以%计报告复盖范围收入预测、公司排名、竞争格局、增长因素和趋势
涵盖的部分来源、类型、表格、申请、地区
区域范围北美;欧洲;亚太;拉丁美洲;中东&功放;非洲
国家范围美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、法国、西班牙、比荷卢经济联盟、欧洲其他地区、中国、印度、日本、韩国、亚太地区、巴西、拉丁美洲其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、以色列
主要公司简介Burcon NutraScience Corporation，The Scoular Company，DuPont de Nemours，Inc。，NutriPea LP，Puris Proteins，LLC。，绿色实验室有限责任公司。，嘉里集团有限公司。,Ruchi Soya Industries Limited,Axiom Foods,Inc. 及丰益国际有限公司
定制范围10小时免费定制和专家咨询
报告所涵盖的部分
为了本报告的目的，Emergen Research根据来源，类型，形式，应用和地区对全球植物蛋白市场进行了细分:
源展望(收入,十亿美元,量,千吨;2019&ndash的;2030)
大豆小麦豌豆油菜食米马铃薯类型展望(收入,十亿美元,量,千吨;2019&ndash的;2030)
分离物浓缩物纹理;纹理表格展望(收入,十亿美元,量,千吨;2019&ndash的;2030)
干燥形式湿式表格应用前景(收入,十亿美元,量,千吨;2019&ndash的;2030)
食品奶制品替代品肉类替代品性能营养区域展望(收入,十亿美元,量,千吨;2019&ndash的;2030)
北美洲美国加拿大墨西哥欧洲德国法国英国意大利西班牙比荷卢经济联盟欧洲其他地区亚太地区中国印度日本韩国亚太地区其他地区拉丁美洲巴西拉塔姆的其他地方中东和非洲沙特阿拉伯阿联酋南非土耳其中东其他地区&功放;非洲报告回答的关键问题
在预测期内，全球植物蛋白市场收入预计将达到7.4%的复合年增长率。
2021年，全球植物蛋白市场规模为101.0亿美元。
消费者人均收入的增加、对纯素食和植物性产品的需求的增加、与肉类消费有关的健康风险的增加以及营养药品行业的快速增长是推动全球植物性蛋白质市场增长的关键因素。
在2021年,浓缩物部分在植物蛋白市场上处于领先地位.
与大豆蛋白的消化和消费相关的问题可能会破坏天然激素水平和土壤中重金属浓度的增加是全球植物蛋白市场增长的一些限制因素。
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网址: 植物蛋白市场趋势预测[2021 https://m.trfsz.com/newsview960682.html
