为什么说吃山药的好处多？看看山药的这4种作用你就懂了
山药是生活中很平常的一种食材，它既可以蒸食煮粥，又能烹饪出美味的菜肴。山药的做法有很多，可以说是不管蒸煮还是煎炒，都是非常适合的。生活中我们也常会听到大人说，多吃山药有益健康，那么为什么吃山药会有益健康呢？
其实，山药不仅是一种常见的食材，它也是属于“药食同源”中的一味常用中药材。作为食材来讲，山药在很多地方都有种植，特别是农村一些地区，人们就会在菜园子里面种植一些山药，成熟的时间挖出来蒸着吃、煮粥喝，既能填饱肚子，还能起到很好的养生作用。
但要是把山药当 作是一味中药材来讲的话，那就要有讲究了。山药的种类有很多，但是在入药的时间，一般只选取河南焦作等地出产的“怀山药”来使用。这是经过我们祖先数千年的经验流传下来的，因为只有那里的山药才符合中药材的用药标准，属于标准的山药道地药材。
怀山药作为一种“药食同源”的中药材来讲，吃它究竟有什么样的好处呢？
1、吃山药能补脾健胃
山药的药性是非常平和的，这也是它能够当作食物来吃的原因。山药具有一定的补脾健胃之效，对于脾胃不好的人来说，山药可谓是最佳的养生食材。
尤其是针对一些因脾虚体弱常出现不思饮食、浑身乏力、久泻不愈的人，多吃山药是非常有益的。而且山药里面富含丰富的营养成分以及微量元素，对于一些久病体虚需要滋补的人来说，山药的平补之效也是非常适合的。
2、吃山药能补肺平喘
山药对于肺脏亦有补益的作用，不管是肺气虚或者是肺阴虚，食用山药皆能改善。因为中医里面认为脾属于土，而肺属于金，所以山药有补土而生金的作用，既是补脾而强肺的意思。
而且，山药的质地甘润，可以既补肺又润肺，对于一些因肺气虚出现的咳喘、气喘乏力等，是有很好的改善作用的。
3、吃山药能补益肾气
山药入药的历史已经常悠久，在古代它还是名列补益药材的上品之药。因为山药对于肾气也是有很好的补益之功的，它味甘补益，对于肾气肾阴皆有滋补之效。
在生活中多吃山药的话，对于肾气虚脱导致的腰膝无力、遗尿、精滑等情况皆能缓解。而且它的用法也是多样的，不限于蒸煮烹炒，直接打成细粉，用水冲服效果也是很好的。
4、吃山药能解消渴
山药在古代还有一妙用就是可以用来缓解消渴诸症。古人所说的消渴，实际就是现代人们对血液中糖分较高的理解。因为体内含糖高的时间很容易出现津液不足、多饮多食、身体消瘦等情况，爱喝水能吃饭，身体却是日益消瘦，因此成为消渴。
山药的药性平和而甘润，既能生津润燥，又可补气健体，所以对于消渴等情况有很好的改善作用。
山药不管是作为食材还是中药材来讲，对人们的身体健康都是有很大的帮助的。而且，在中药著作《神农本草经》中山药还被列为上品药材，久食不但补虚以聪耳明目，还可健体以益寿延年。怎么样？吃山药的好处是不是超出了你的想象！
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