山东陈氏特产食品有限公司，积极响应新旧动能转换战略，依靠科技创新，将传统腌制蛋品的老手艺增效提速，严格把控产品质量，致力于做低钠、休闲、健康的蛋品。
日前，记者来到山东陈氏特产食品有限公司加工车间，新投资近30万元的上蛋裹泥机正在运作。总经理陈子峰告诉记者，以前人工腌制损耗大，搅拌不均匀，大小蛋品混合腌制，品质不能很好地把控，新设备的上马，这些问题都迎刃而解。
山东陈氏特产食品有限公司总经理陈子峰“以前的时候，我们是腌制完了以后再进行光检，有些不好的蛋品，在里面会污染其它的蛋品，这样提前处理了，保证了每一个流过去的鸭蛋都是新鲜的，都是完好的。第二步称重环节，把它大小的级别不同的分开，掉到不同的泥缸里面，这样保证了咸淡的一致。（第三）以前腌蛋的时候出现了泥浆不均匀，腌出来的咸蛋的咸淡不一致，通过泥浆搅拌机，搅拌的泥浆咸度完全一致的。”
山东陈氏特产食品有限公司主要是以博兴金丝鸭蛋为主，其它蛋禽加工为辅的农产品加工企业，公司注册的博兴金丝鸭蛋是荣获国家地理标志的证明商标，陈氏泥腌醉蛋工艺也列入我县非物质文化遗产。公司目前生产博兴金丝鸭蛋、海鸭蛋、烤鸭蛋等十几个产品系列，现在平均每天出蛋4万枚，年出蛋1000万枚，2018年产品销售额2600多万元。
山东陈氏特产食品有限公司总经理 陈子峰“我们今年崇尚的是咸而不咸的咸鸭蛋，我们会做出很多口感，最终达到低钠、休闲的健康蛋品，更好的把博兴金丝鸭蛋的品质改良提上去。”
【详细内容请收看5月17日《博兴新闻》】
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编辑：陶帅名
审核：薛海华返回搜狐，查看更多
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