今年食品行业也掀起了“零”热潮。 从柚子茶到速溶咖啡，新产品层出不穷。 随着同时追求健康和味道的健康休闲趋势的加强,购买零饮料的消费者大幅增加。 24日,据业界透露,随着代替白糖使用代替甜味剂的零饮料..
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今年食品行业也掀起了"零"热潮。 从柚子茶到速溶咖啡，新产品层出不穷。
随着同时追求健康和味道的健康休闲趋势的加强,购买零饮料的消费者大幅增加。
24日,据业界透露,随着代替白糖使用代替甜味剂的零饮料的销售增加,相关产品接连上市。 东远F&B当天表示,推出了可以用零卡路里享受传统饮料的"两班柚子零" 接着强调,两班五味子、梅子等现有传统饮料将逐渐更新为零卡路里。
东远F&B之所以扩大零饮料,是因为最近推出的零饮料的销售增长势头迅猛。 2021年上市的"宝城红茶冰茶零"去年的销售额比前一年增加了30%,达到700亿韩元。
混合咖啡也瞄准了零度饮料市场。 东西食品本月初推出了在棒状咖啡市场上稳居首位的maxim moca gold的零糖版本。 另外,南阳乳业的法式咖啡甜菊糖自2022年上市以来,截至今年1月累计销量突破了1亿个。
零度碳酸饮料也迅速成长。 乐天七星饮料去年的零碳酸饮料销售额比去年同期增加了10%,超过了3000亿韩元。 零度饮料占总饮料销售额的比重也在30%以上。 乐天七星饮料去年10月还发表了扩大无糖事业和健康保健品投资组合的计划。 据Euromonitor透露,国内零饮料市场规模从2018年的1630亿韩元增长到2023年的1.278万亿韩元,增长了7.8倍。
但是有研究结果表明,过量摄取零饮料会诱发心血管疾病,因此要注意。 瑞典卡罗林斯卡医学院李夏怡教授组20日（当地时间）在国际学术杂志《cell metabolis》上发表研究结果称，给老鼠喂食含有阿斯巴甜的食物后，胰岛素数值急剧上升，动脉中产生了更多的脂肪沉积物。 企业解释说,百事可乐、零糖等含有阿斯巴甜,但不超过每日推荐量。
[郑涩琪 记者]
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