美颜养生、休闲解馋！德昂风味的“坚果宴”了解一下
金秋时节
又到了芒市三台山乡
坚果的尝“鲜”季
剥去外层的青绿
敲开坚实的棕色“盔甲”
乳白色、圆圆的果仁
伴着淡淡的乳香便跳脱出来
每当这个时节
酥脆甘甜的坚果就被搬上餐桌
做成德昂风味的“坚果宴”
美颜养生、休闲解馋
坚果撒苤
在“万物皆可撒”的德宏，坚果撒是值得尝试的“撒”之一。夹上一撮米线、几片蔬菜和烤肉，将配菜和蘸料充分混合，坚果的回甜、香草的清香、蔬菜的清爽瞬间在舌尖上化开来……
坚果煮鸡
土鸡是德昂族餐桌上最不容错过的美味。将鸡块、清水和盐放至土罐中熬至香味初溢，加入新鲜剥出的坚果仁再熬1个小时，便可端上桌，将汤汁浇到白米饭上，醇香味美。
坚果圆子
将坚果粒与新鲜的猪肉末混合搅拌在一起，捏成丸状，下锅蒸或煮熟，果香和肉香合为一体，口感丰富而有层次。还可根据喜好加入枸杞、大枣等一同蒸煮，美味而营养，可谓是老少皆宜。
油炸坚果
待油五成热后，将乳白的坚果仁放至油锅中，小火慢炸，炸至外表金黄取出即可，根据个人喜好撒上少许蜂蜜、白糖或食盐，外焦里嫩、口感酥脆！
坚果舂撇菜根
舂菜是德昂菜的传统做法之一。将剥好的坚果仁在锅中翻炒至表皮略黄，然后把撇菜根、小米辣、荆芥等香料一同放入舂桶中，舂碎出香后即可，清香爽辣，口感丰富，超级下饭！
凉拌坚果莴笋
还有凉拌坚果莴笋！新鲜坚果仁舂碎，加入德宏凉菜的标配佐料即可享用。清爽生脆的口感，加上酸辣醇香的刺激，谁又能拒绝德昂山上这独有的浪漫？
舂坚果、坚果鸡蛋饼
坚果红烧肉、坚果汁
……
一系列坚果美食
让德昂山坚果美食魅力大增
赴宴热线
出冬瓜农家乐
地点：出冬瓜村第三村民小组
联系人：赵腊退
德昂人家
地点：出冬瓜村第三村民小组
联系人：赵玉月
德昂小院
地点：出冬瓜村第三村民小组
联系人：李成明
887玉岁特色小吃
地点：出冬瓜村第二村民小组
联系人：赵玉岁
德昂山生态农家院
地点：三台山农贸市场往芒市方向约200米
联系人：赵强
乡间小味
地点：出冬瓜村第三村民小组
联系人：李伟华
从山间到餐桌、从单品到美食
一株坚果树
熬过四季的蛰伏
只为等你的到来
来源：魅力德昂山、掌上德宏
责编：孙于晨
编审：沙兰梅
终审：周健军
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