瘦身晚餐，您的这么吃！晚餐对于很多减肥的朋友来说是件特别纠结的事情，很多时候就是为了减肥，真的不知道晚饭该吃还是不该吃？吃了又该如何去吃？所以干脆就不吃了。其实这不但对身体的健康没有任何好处，在减肥的过程当也是不值得提倡的事情。那么，如何吃得营养？还能轻松享“瘦”呢？我就和大家分享下我的营养晚餐，让我们既营养着，又享“瘦”着！
靓汤，杂粮粥---晚餐主角非你们莫属
一般情况来说，选择晚餐的主角基本上是靓汤或是杂粮粥。如果选择靓汤，一般会选择排毒养颜的食材熬制在一起：比如冬瓜，海带，紫菜，苦瓜，魔芋，木耳，银耳，芹菜，南瓜，黄瓜，白菜等。多会选择应季的排毒养颜的时蔬做为原材料，而这些时蔬基本属于富含可溶性膳食纤维的。在熬汤的过程中会根据不同的蔬菜搭配上虾仁，鸡蛋，虾皮，豆腐，或者是一些鸡胸脯肉去搭配做不同的靓汤。汤品上不会选择脂肪含量高的去煲老汤。因为老汤的脂肪含量太高。不宜减肥的朋友喝。
在选择汤做主角的时候，喝汤上还是要特别注意的，基本会在餐前喝半小碗，而且温度要放到常温。基本上在搭配小半块粗粮的主食，或者是搭配半小块红薯再或者是搭配半个玉米。
当不喝汤的日子里会选择杂粮粥，会以燕麦为主米，在搭配上不同的米，熬制杂粮粥。杂粮粥米的种类越多越好。喝一小碗杂粮粥，营养丰富，而且消化吸收的速度也比普通粳米要慢的多，特别适合减肥的朋友，做营养晚餐首选。
凉拌菜---瘦身晚餐的点睛之笔
晚餐一定不能少绿叶蔬菜，因为很多上班族白天由于上班的原因，蔬菜摄入量肯定不足，所以晚餐的蔬菜一定不能少。我采取吃青菜的方式基本属于凉拌，实在不能直接拌的就会选择做成焯菜。
蔬菜能生吃的时候，就不要熟吃，防止水溶性维生素的流失，主要还是为了更好的营养瘦身。但是切记不要选择呛拌。避免油脂的摄入。选择少盐多醋的凉拌方式，喜欢吃辣椒的可以把小红辣椒切成辣椒碎，拌在一起。辣的食物，可以促进燃脂。
焯菜，一般会选择像菠菜或是圆白菜，油麦菜这类不能直接凉拌的蔬菜，方法和制作凉拌才一样，拒绝呛拌。记得木耳绝对是凉拌菜里的一宝。木耳可以和银耳放在一起，制作成双耳拌菜。
营养减肥晚餐不会和肉说再见
无论是减肥还是不减肥，我们人体每天需要的三大产能营养素：碳水化合物，脂肪，蛋白质都不能少。正确的减肥是不要和肉说再见的。特别是营养晚餐。一般情况下会选择鱼肉或是鸡肉。特别在烹调方式上会选择清蒸鱼，那么对于鸡肉会选择白灼的方式，然后捞出可以切成片，沾自己喜欢的调料吃。选择虾类的做法也是白灼方式。但是记得一定不要吃太多。
营养瘦身晚餐不要迷恋水果！
水果含糖量太高了，所以吃水果的时间基本上会选择上午午餐前或是下午加餐时会吃水果。防止过多的糖分在体内蓄积造成肥胖。如果白天忙摄入水果少，可以选择糖分低的水果，晚餐前或者随餐吃上拳头大小的水果也是可以的。切忌不要用水果代替晚餐来减肥。
一顿营养丰富且又能让自己轻松享受的晚餐，一定是食物多样化的，有青菜，有肉，还有主食。而且晚餐的合理时间在6：00--8：00，太晚就不要再进食了。吃饭记得细嚼慢咽，每口咀嚼次数要在25--30次为佳。而且餐后一定要出去小运动一下。防止热量的沉积。最主要的是切记7分饱。如果实在是熬夜一族，非要吃点宵夜的，就选择纯的燕麦粥吧。
还在减肥路上为晚餐该不该吃？又该如何吃？而发愁的朋友们，不要在苦恼，合理的安排自己饮食，搭配很重要，营养更是很重要。
我们要从根本上去宠爱自己，健康才是美丽的最基本的前提。让我们一起营养晚餐，轻松享“瘦”吧！
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国家公共高级营养师
钱多多
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