减肥期间,想喝饮料怕热量太高,喝白开水又觉得没味道,所以市场捕捉到了大众这个心理,开始推销无糖饮料。
用甜味剂代替高热量的糖,让人在享受甜味的同时,不用担心喝下太多热量,真是又美味又减肥!
然而,无糖饮料真的能帮助减肥吗?
第1点
—The first—
无糖等于“没有一点糖”?
要回答这个问题之前,我们先来了解“无糖”这个概念吧
根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)》规定,每100毫升固体或者是液体中含糖小于0.5克的,都可以标注为无糖。
别觉得这是欺骗,0.5g真的是十分小的剂量。
就以大家常喝的可乐来说,每100毫升的含糖量是0.5克的21倍之多。
国家标准下的无糖真的可以约等于0了。
为什么能降这么低?
当然是很多饮料都用了代糖,也就是甜味剂。
它赋予食品和糖相似的甜味,但热量相对较低。
简而言之就是可以用它的甜味,骗过我们的大脑和舌头,让身体误以为尝到了糖类。
第2点
—The Second—
“妖魔化”的甜味剂
甜味剂都已经出现了100多年了,并且从出现开始就伴随着各种各样的争议。
人类历史上第一个甜味剂是糖精,小时候很多零食都添加了它,
比如街边的爆米花,廉价的糖果、巧克力,还有炒瓜子等等。
糖精最典型的特点就是甜度超高,一旦浓度大了后味会发苦,而且有一种难吃的金属味。
糖精使用史上的最大污点就是70年代开始:多项研究证明糖精致癌,会导致大鼠罹患膀胱癌。
消息一出,加拿大宣布禁用糖精。
图源:soogif
美国食品药品监督局也准备跟上,但是遭到了人民群众的剧烈反抗。
糖精是当时唯一可用的人造甜味机,一旦禁用就失去了好吃不胖的快乐。
当然后续研究证实,大鼠的致癌机制和人类无关,没有证据证明正常剂量的糖精会对人类致癌。
但脏水已经泼的太久了,糖精的负面印象已经很难扭转,连带着整个甜味剂家族都风评被害。
糖精之后被暴打的就是阿斯巴甜,争议最大,用的也特别特别多。
图源网络
阿斯巴甜进入体内会被分解成天冬氨酸苯丙氨酸和甲醇,而其中的甲醇又可以转化为甲醛。
甲醛虽然对身体有一定损害,但单单喝饮料很难超过安全标准的。
拿罐330毫升的无糖饮料来算,你得在一天之内喝6600毫升的饮料才能超过安全值。
那时估计再喝多一点,就能直接请全村吃席了。
现在世界范围内比较专业和权威的机构,包括世界卫生组织、欧洲食品安全局,还有我国食品药品监督管理总局等等,都认为在安全剂量内使用阿斯巴甜是没问题的,甚至对婴儿儿童和孕妇都是安全得。
所以,又回到了那句老话:不谈剂量谈毒性就是耍流氓。
阿斯巴甜的甜度是蔗糖的约200倍,只要放一小丢丢就能起到增甜的效果。
正常人吃东西喝饮料的摄入量远低于安全剂量。
差不多每天要往死里喝,并且长年累月的喝才有可能出问题。
第3点
—The Third—
无糖饮料能帮助减肥吗
安全性的问题掰扯清楚了,我们再回归一开始提出的问题:无糖饮料能不能帮助减肥。
国外有一项为期10年的研究发现,喝无糖饮料的人比不喝无糖饮料的人BMI指数高0.8,腰围粗2.6厘米,并且腹部肥胖的概率比不喝无糖饮料的人高36.7%。
除此之外,还有多项研究似乎也能证实,无糖饮料不仅不会让你瘦,反而让你变得更加胖。
而为什么会这样呢?
原来研究有猫腻:常喝无糖饮料的人在实验最初,就比不喝无糖饮料的人胖了。
这些人可能饮食习惯就很不健康,喝无糖饮料是他们采取的“补救措施”。
而且斯坦福大学的学者认为,对于这些本身饮食就不健康的人来说,可能会觉得“既然我都喝无糖饮料了,那我多吃些XXX也没啥”。
这种自我补偿的想法,可能会让喝无糖饮料的人不知不觉中又把少喝的热量补回来,甚至会吃得更多。
图源:soogif
但这和无糖饮料有什么关系!
自己控制不住饮食,喝白开水也会胖。
如果你有喝饮料的习惯,那么用无糖饮料代替含糖饮料,真的能帮你减少摄入。
如果你有吃甜食的习惯,用么用代糖代替蔗糖,也能帮你控制体重。
但是如果你本来就非常贪吃了,妄想喝几瓶无糖饮料来减肥,还是醒醒吧。
少吃多动,这才是你该做的!
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