不胖，吃得也很清淡，胆固醇还“爆表”，究竟是咋回事儿
不胖，吃得也很清淡，胆固醇还“爆表”，究竟是咋回事儿
徐医生有一个朋友，长的很瘦，平时也喜欢吃素，肉吃的很少，可是体检结果出来了，让她大吃一惊，什么？我的胆固醇怎么高了呢？
徐医生举这个例子是想告诉大家，吃的很清淡，胆固醇还“爆表”的情况并不少见，为什么会这样呢？徐医生来为大家解答。
人体内胆固醇主要来源有两个: 一个是饮食摄入，占三分之一；另一个是肝脏合成，占三分之二。因此，胆固醇除了来自食物外，大部分是由肝脏自己合成的，占大头。并不是多吃肉、蛋等，才会引起胆固醇升高的。
其次，过多摄入甜食或者碳水化合物如主食等也会引起胆固醇升高的。
这是怎么回事呢？因为甜食里面含有的糖分和主食中的碳水化合物，在体内会被分解为葡萄糖，体内过多的葡萄糖不能完全被机体利用，就会经过另外一条路径转化为脂肪，这是胆固醇合成的原料，故胆固醇合成增多，因此就引起了胆固醇的升高。
有一种疾病叫做家族性高胆固醇血症，但患病率很低，仅0.2%。因为机体携带一种致病的突变基因，导致胆固醇升高，而且会遗传给下一代。一般低密度脂蛋白胆固醇水平显著升高，常常超过7.8mmol/L。
第四，膳食纤维摄入不足会造成胆固醇排出减少，血胆固醇升高。
膳食纤维在胃肠道中与胆碱结合，使胆固醇转化成胆酸盐，被排出体外，使血胆固醇下降。但如果膳食纤维摄入不足，胆固醇排出减少，重吸收增加，血胆固醇就会上升。此外，钙质及维生素C的缺乏，也会影响胆固醇代谢。
总之，胆固醇升高的原因很多，危害大。因此，胆固醇升高了或者为了预防胆固醇升高，首先还是应该管住嘴，少吃肥肉、内脏、蛋黄、虾皮、鱼籽、牛羊肉等高胆固醇食物，适当吃些杏仁、腰果、栗子等坚果，多吃深海鱼、多摄入不和脂肪酸，有助于降低胆固醇。其次，迈开腿，多运动也是预防胆固醇升高的有效措施。最后，如果以上措施效果不佳，需要借助他汀类药物，可以减少肝脏合成胆固醇，从而降低血胆固醇。
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