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五谷杂粮如何搭配吃出健康.docx

PAGE PAGE # 五谷杂粮如何搭配吃出健康 吃得过于精细、摄入过多营 养等不合理的饮食习惯和结构,让现代人身陷亚健康状态。不妨多吃 五谷杂粮。选用杂粮类及豆类进行搭配,食材搭配主要根据个人具体 情况。那五谷杂粮该如何吃呢。 五谷杂粮也养生 黑豆、红豆、大米、小米这些我们日常的粮食也能养生?早在 二千多年前的《黄帝内经 素问》中就提出了 五谷为养,五果为助, 五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气 的饮食养生原则, 同时也说明了五谷杂粮在日常饮食中的主导地位。 日常多吃五谷杂粮,不仅可以健体养生,还能促进身体排毒和 辅助治疗疾病。但现在我们通常说的五谷杂粮,与以前所说的五谷杂 粮有些不同。其中的 五谷 包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯 类。而 杂粮 则是指小米、养麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂 粮,在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮,如红枣、慧葭仁、矣 实、淮山、百合、核桃等广义上的各种 杂食。而且不同的食材都具 有不同的功效,可以根据自己的需要来选择和搭配。 3-5种搭配最适宜 五谷杂粮天天吃,怎样才能吃出健康呢?将五谷杂粮所含营养 素融入中国传统医学的食疗中,根据性味归经和功效搭配,将相同功 效或可以功效互补的五谷杂粮组合搭配在一起。 搭配的种类也不宜过多,一般 3-5种最适宜。同时食用多种食 物也容易引起胃肠消化不好。 五谷杂粮搭配方法: 1、养颜美容: 慧仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根随意搭 配。 温馨提示:银杏、杏仁有特殊的味道,配方时要注意自身口味 能否接受。 2、宝宝: 淮山、惹仁、糙米、黑芝麻、核桃随意搭配。 温馨提示:4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂,2-3种 即可。 3、补肾强身: 枸杞、矣实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随意搭配。 4、健脾开胃: 淮山、茯苓、红枣、慧仁。随意搭配。 温馨提示:小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良,这样的 孩子应多食健脾的食物 5、宁心安神: 莲子、笑实、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随意搭配。 温馨提示:小孩少吃笑实,婴儿不能吃,莲子、笑实大便大结 的人要少吃。 6、贫血补血: 阿胶、红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意搭配 温馨提示:可以直接陪固元膏食用,磨粉冲糊吃也不错。 7、清热祛湿: 茯苓、慧仁、莲子随意搭配。 温馨提示:搭配时加少许核桃或杏仁、味道会更好。 8、三高人士: 银杏、养麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭 配。 温馨提示:三高是指高血压、高血脂、高血糖,茯苓降糖效果 好、银杏降脂效果好。 9、通便排毒: 燕麦、养麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配。 温馨提示:早晨起床喝一杯温开水,再吃上述配方的养生糊做 早餐。 10、纤体减肥: 淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、养麦、黑芝麻随意搭配。 温馨提示:淮山热量低、营养丰富、口感好、是减肥时期最佳 选择 11、养发乌发: 温馨提示:养发经典配方--首乌、黑豆、核桃、黑芝麻各 磨粉,每天早晚各50克冲糊,坚持食用2-3个月。 小编温馨提示:五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况来定, 绝对不是把有益粮食全放在一起就能有好的效果的。

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