腊肉要煮多长时间才能煮熟 腊肉怎么吃健康
1、腊肉要煮多长时间才能煮熟
腊肉要煮半个小时左右才能煮熟。
做腊肉原料:猪肉5公斤、盐1500克。
腊肉做法:
1、将买来的带皮猪肉去骨，切成1到2斤重的长条状。去除表面的杂质，不用水洗；
2、将猪肉放在盆子里，用食盐反复涂抹在肉表面。抹完盐肉压在盆底，撒上一层盐，然后抹下一块猪肉撒盐，重复。最后所有猪肉都抹好盐，用盐盖住猪肉，盖上保鲜薄膜，用盖子盖严，放在阴凉处密封；
3、5到6天后起卤，将猪肉取出，放入开水中洗去食盐。在猪肉的一端用剪刀刺出小孔，让棉线穿过，方便晾晒。猪肉一般要晾晒1个月左右，风干至有猪油滴出。腊肉制作完成，可放冰箱中冷藏保存。
2、腊肉怎么吃健康
1、腊肉不可直接吃，必须提前放在水中浸泡，大概3-5个小时，然后加入适量的小苏打搓洗，将上面的浮土、杂质和霉菌清洗干净，用手揉搓一阵，之后换水，如此反复几次，减少盐分而且让腊肉变柔软。
2、煮着吃，让过多的盐分和油脂溶于水，是最健康的吃法。
3、蒸着吃，仅次于煮着吃的方法，也是比较健康的吃法。
4、炒着吃，与蔬菜一起炒食也是比较健康的吃法，与腊肉搭配的蔬菜有，蒜薹、洋葱、青蒜、菜薹、豌豆、莴笋、芹菜，都非常美味。
5、腊肉汤，南方的朋友喜欢煮腊肉加入菜薹、烟笋等菜，做成腊肉汤，美味又可口，也是很健康的吃法。
3、晒腊肉哪里肉比较好 腊肉要晒太阳还是阴干
晒腊肉是比较受欢迎一种的肉质食物，很多人都会自己在家晒腊肉。腊肉一般都是用猪肉腌制晾晒而成的，猪肉的选择是有一定讲究，通常建议用夹子肉、五花肉以及后腿肉，这样做出来的腊肉才好吃。
晒腊肉哪里肉比较好
1、夹子肉夹肉是指猪前腿上方和脖子后面的肉。当猪移动时，它会推动这部分的肉。因此，夹肉是非常强大的。它是用来做腊肉的。它尝起来很有嚼劲，味道很香。它适合那些喜欢吃得更薄的人。
2、五花肉腊肉在腌制和干燥过程中会有大量的油脂流失，因此应选择脂肪较少的肉类，以避免干燥腊肉的味道。例如，五花肉是一个不错的选择。五花肉是猪肚子上的肉，这部分没有什么活动，所以它富含油脂，腊肉不干也不烧。
3、后腿肉后腿肉靠近猪的屁股，瘦肉和脂肪在这部分的分布非常明显，脂肪稍多，适合喜欢吃脂肪的人。
腊肉要晒太阳还是阴干
没关系。腊肉可以在阳光下或阴凉处晒干。腌腊肉主要是腌制以排出鲜肉中的水分，在阳光下或阴凉处干燥的方式可以蒸发水分，帮助快速完成这一过程，这也是为什么腌腊肉可以在没有冰箱的情况下长期储存且不会分解的原因。
干燥时间也很讲究。不能太长也不能太短。如果干燥时间太长，腊肉会太硬，如果时间太短，腊肉中的水分没有完全蒸发，腊肉中会滋生细菌，腊肉很快就会变质。一般来说，干燥时间由风力和温度决定。冬季干燥时间为7-10天。
吃腊肉的坏处
1.高脂肪胆固醇含量
腊肉有丰富的营养价值。当然，有很多证据表明饱和脂肪和胆固醇是导致高脂血症的有害因素。当然，腊肉的脂肪含量很高。研究表明，100克腊肉中脂肪含量高达50%，胆固醇也相当高。腊肉的生产严重破坏了维生素和微量元素，因此腊肉的维生素含量为0，一点也不！
2.容易引起血压升高
当然，长期过量摄入腊肉可能会对血压升高产生影响。患有高血压的人不应该吃太多的腊肉，否则会有害而无益。注意你和你周围人的健康。
3.易引起高脂血症
不仅如此，腊肉对高血脂人群也很重要。吃大量脂肪对他们的健康非常有害。当然，选择不吃油是不明智的。适当选择脂肪酸的植物油也是不可取的，如植物油，这对降低坏胆固醇和改善好胆固醇也很有帮助。一天不要吃太多的油，每天控制20-25克就足够了。
4、腊肉放阳台上晒会臭吗 腊肉放阳台上晒会不会臭
不会，如果你家阳台是通风的，一般是不会发臭的。
1、腊肉本身可以晒太阳。 冬至之后，熏制的熏肉需要晾7天才能播出。 农历的第十二个农历月（大约在太阳历中的一月）可以治愈。 腌制一周后，将肉翻过来，在表面撒些盐，然后在14天后将其挂在阳台上。
2、干燥时间取决于温度，风和其他原因。 通常，7-10天几乎相同。 3-4天后即可食用。 但是不要太干，否则味道会很差。 将其放在塑料袋中，然后放入冰箱中以快速冷冻或冷藏。 您也可以使用蘸有少量花生油的棉签将表面均匀铺开，将其悬挂在低于10°C的阴凉处，然后在春节后存放。
5、怎么做腊肉糯米丸子
1、主料：糯米400克、腊肉100克。
2、辅料：大葱1根、老姜1小块、鸡蛋1个、盐5克、白胡椒粉2克、花椒数粒。
3、做法：
（1）糯米提前浸泡8小时。
（2）上蒸锅，大火蒸15分钟。
（3）腊肉煮熟切丁，大葱切碎，老姜切末。
（4）鸡蛋打散。
（5）糯米蒸好后放凉至不烫手时，加入打好的鸡蛋。
（6）往一个方向充分拌匀。
（7）加入盐、白胡椒粉、花椒，拌匀。
（8）加入腊肉、大葱、老姜。
（9）充分拌匀。
（10）戴上一次性手套，抓一把米，使劲儿捏紧，并搓成圆形。上蒸锅蒸15分钟，即可。
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