健康晚餐三个原则
1、简单定量。
相对于早餐和午餐，晚餐要简单一些。一般晚餐提供的能量不应超过全天总能量的30%。
我们无法在保证主食量的同时，避免无限制的吃菜。主食要“定量”，健康成年人每天至少吃300克，晚餐可适当减少。
另一方面，主食的选择要偏向有利于消化和营养的粗粮。
2、清淡、低脂肪、易消化
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，注意不要暴饮暴食。
晚餐营养过剩，无法消耗的脂肪会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间太晚、太久、太饱，对睡眠都不好，容易引起消化不良和失眠。
3.素食晚餐更健康
晚餐一定要吃素，主要是富含维生素和碳水化合物的食物，尤其是一些新鲜蔬菜，尽量减少蛋白质和脂肪类食物的摄入。
晚餐一定要重视，但不要求大，不能大鱼大肉。晚餐应该有两种以上的蔬菜，既能增加维生素，又能提供纤维。
另外，面食可以适量减少，适当吃一些粗粮，少量吃一些鱼。如果能在晚饭后40分钟出去散步，对食物的消化吸收会非常有利。
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