《中国居民膳食指南（2022）》特别提出了适用于出生后7～24月龄婴幼儿喂养指南。其中六大准则中的第五条是“注意饮食卫生和进食安全”。
如何保证食物安全？
保证食物安全，最基本的做法是将食物煮熟。经过高温烧煮后，绝大多数的病原微生物均可被杀灭，但煮熟后的食物仍有再次被污染的可能。因此，准备好的食物应尽快食用。
生吃的水果和蔬菜必须用清洁水彻底洗净，而给予婴幼儿食用的水果和蔬菜应去掉外皮及内核和籽，以保证食用安全。
选购婴幼儿食品时，父母应仔细检查食品标签，确保所购食物符合国家质量安全标准。
如何保持家庭自制婴幼儿辅食的安全卫生？
家庭自制婴幼儿辅食时，应选择新鲜、优质、安全的原材料。辅食制作过程中必须注意清洁、卫生，如制作前洗手、保证制作场所及厨房用具清洁。
必须注意生熟分开，以免交叉污染。按照需要制作辅食，做好的辅食应及时食用，未吃完的辅食应丢弃。多余的原料或者制成的半成品，应及时放入冰箱冷藏或冷冻保存。
容易导致进食意外的食物有哪些？
鱼刺等卡在喉咙是最常见的进食意外。当婴幼儿开始尝试家庭食物时，由大块食物哽噎而导致的意外会有所增加。整粒花生、腰果等坚果，婴幼儿无法咬碎且容易呛入气管，禁止食用。
果冻等胶状食物，不慎吸入气管后不易取出，也不适合2岁内的婴幼儿食用。
如何保证婴幼儿进食安全？
汤匙、筷子等餐具插进喉咙、眼眶，舌头、咽喉被烫伤，甚至弄翻火锅、汤、粥而造成大面积烫伤，误食农药、化学品等意外，在婴幼儿中时有发生。
这些与进食相关的意外事件与婴幼儿进食时随意走动，家长看护不严有密切的关系。为保证进食安全，婴幼儿进食时应固定位置，且必须有成人看护，并注意进食场所的安全。
家庭自制辅食还是购买婴儿食品？
家庭自制辅食可以保证食物新鲜，不添加盐、糖等调味品，味道也更偏于家常化，但制作费时、费力。
购买婴儿食品则方便，食品质量也有保证，但价格较贵。
总体来说，我国市场上适合不同年龄段婴幼儿的辅食品种有限，部分婴儿食品中的盐、糖含量可能偏高。
作者：书小言返回搜狐，查看更多
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