首页 > 资讯 > 如何科学饮水？掌握这些饮水技巧，让你的饮水更健康

如何科学饮水？掌握这些饮水技巧，让你的饮水更健康

泰然健康网
2025-04-09 12:22

水是人体不可或缺的组成部分，其含量约占体重的60%。无论是脑髓液中的99%、血液和淋巴液中的90%以上，还是肌肉内的80%，甚至不含骨髓的骨头中的25%，都离不开水的存在。就连我们的牙齿，也约有10%是由水构成。

正常情况下，成年人每日需要摄取约2500～3000毫升的水。新陈代谢是人体维持生命活动的关键过程，而水在其中扮演着至关重要的角色。例如，唾液、胃液和肠液的主要成分都是水。

此外，水还是许多物质的溶剂，能够溶解各种营养物质，供全身细胞使用。同时，它还能协助带走代谢过程中产生的废物和有毒物质。更重要的是，水能够散发热量，帮助人体调节体温。

人体缺水时，会逐渐出现一系列症状。当失水达到2%左右时，人们会开始感到口渴；失水量超过6%时，口渴感加剧，同时伴有头晕眼花、尿量减少和劳动能力下降的情况。一旦失水超过15%，就可能出现昏迷，甚至威胁生命，此时医生通常会采用输液的方式来进行抢救。

鉴于水在人体中的不可或缺，我们每天都需要补充水分。然而，喝水也有讲究，不能盲目大口饮用。特别是在夏季大量出汗后，如果只猛喝白开水，可能会对身体造成不利影响。因为出汗不仅导致水分流失，还伴随着盐分的丧失。单纯饮用白开水会进一步稀释血液中的盐分，为了维持血液的盐分平衡，肾脏会通过排尿的方式排出多余水分。同时，部分水分会进入血管外的组织，导致水肿。因此，大量快速饮水后，人们常常会感到乏力、恶心，甚至出现腹泻症状。此外，过量饮水还会增加心脏负担，稀释胃酸，影响胃的杀菌功能，进而降低食欲和胃肠的消化吸收功能。

所以，在大量出汗后，应该先稍作休息，再缓慢饮用一些含盐的清凉饮料。这样既能补充水分，又能补充必要的盐分。

不要等到口渴才喝水。喝水虽然看似简单，但其中蕴含着诸多学问。当人体组织细胞失水到一定程度时，中枢神经才会发出“渴”的信号，此时再补充水分，已显得稍显迟缓。喝水的主要目的并不仅仅是解渴，更是为了满足机体日常的生理需求。

因此，我们需要学会掌握合适的喝水时机、适量补充，并确保水质的安全与适宜的温度。以下是关于喝水的几个关键建议：

首先，应选择新鲜开水作为饮用水源。新鲜开水不仅无菌，还富含多种机体必需的矿物质。而长时间煮沸的“陈开水”或蒸锅水，可能会失去部分矿物质，甚至含有对人体有害的微量元素和亚硝酸盐，因此不建议饮用。同时，生水中含有大量病菌，可能传染疾病，且不易被人体吸收，因此也不推荐作为饮用水源。

其次，空腹时喝水更利于身体吸收。当身体需要补充水分时，建议在饭前一小时少量多次饮水，每次约200～300毫升，每隔十分钟左右喝一次。这样，空腹喝下的水能迅速进入小肠并被吸收入血，从而在一小时内为全身组织细胞提供所需水分。充足的体内水分能保证吃饭时分泌充足的消化液，进而增进食欲、促进消化。

一些科学家建议，在早餐前喝一杯开水是个好习惯。这是因为经过一夜的睡眠，人体会通过不显性出汗和尿液分泌失去大量水分，尽管醒来时可能没有口渴感，但体内已经处于缺水状态，血液变得粘稠，血管细小。此时，一杯水能有效降低血液浓度，扩张血管，促进血液循环，对降低血压、预防脑溢血和心肌梗塞具有积极意义。

此外，科学家们还强调，饮用开水时宜选择温水而非过凉的水。在炎炎夏日，虽然凉水能带来短暂的清凉，但过于冰冷的水突然进入胃肠道会引起血管收缩，可能导致腹痛和腹泻。相比之下，温水能迅速渗透到粘膜组织中，既解渴又不会引起胃肠不适。

同时，吃饭时适量饮水也很重要。少量饮用汤水有益于消化，但边吃边喝大量水或直接用水送饭则可能冲淡胃酸，影响消化液的分泌，进而导致消化不良和营养吸收不足。

另外，人体在排汗时失去了多种维生素和电解质，其中氯化钠（食盐）的损失最为显著。因此，仅仅喝白开水可能无法充分补充体内的盐分，仍会感到口渴。若在饮用水中加入适量食盐，就能同时补充水分和盐分，从而有效缓解口渴。

然而，并非所有烧过的开水都是安全的。存在以下六种情况的开水不宜饮用：在炉灶上长时间沸腾的开水、装在热水瓶中数天的陈旧开水、煮水锅内残留的开水、锅内隔夜重煮的开水、蒸饭或蒸菜后的“倒汗水”，以及气压保温瓶中的第一杯水。这些开水可能因为长时间加热、污染或品质问题而不宜饮用。

这几种开水都不适宜饮用。首先，反复煮沸的开水中，钙、镁、氯及重金属等微量成分含量上升，长期饮用可能对肾脏造成不良影响，甚至引发肾结石。其次，这类开水中的亚硝酸盐含量也可能增加，亚硝酸盐对人体有害，会与血红蛋白结合生成高铁血红蛋白，阻碍血液输氧。再者，使用气压式保温瓶时，第一次放出的水可能会吸入瓶底沉淀的矿物质和化学元素，过量摄入对健康不利。