淡淡的高汤,却有丰富的香气,
它主要是一个辅助提鲜提味的作用。
调味料只用了简单基础的3种,且放的很少,
所以味道的呈现是清新鲜甜的。
高汤装入密封容器,可冷藏保存1周时间。
也可蔬菜、牛肉、鸡肉等高汤,每周间隔换着做。
高汤用来煮面、炖菜、涮火锅,比加清汤更好吃。
也可代替味精调味,自制的更天然更健康。
准备好所有食材,洗净切小块。
一起放入冷水锅。
加入调味料,煮沸。
转小火慢煮1小时。
过滤蔬菜高汤。
冷却后倒入容器。
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