竹笋大自然绿色食品，建议常吃对身体好
竹笋，作为一种营养价值丰富、口感鲜美的食材，一直以来都备受人们的喜爱。常吃竹笋不仅可以满足人们的口腹之欲，还能带来诸多健康益处。下面推荐五种竹笋的吃法。
一、凉拌竹笋：
凉拌竹笋
材料：竹笋、红葱头、辣椒、香菜、酱油、醋、糖、盐、香油。
制作步骤：
（1）竹笋去壳，洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出过凉水，沥干水分备用。
（2）红葱头、辣椒洗净，切成末；香菜洗净，切碎。
（3）将红葱头末、辣椒末、香菜碎与竹笋片混合，加入酱油、醋、糖、盐、香油，拌匀即可。
二、竹笋炒肉：
材料：竹笋、猪肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉。
制作步骤：
（1）竹笋去壳，洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出过凉水，沥干水分备用。
（2）猪肉洗净，切成薄片，加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉，拌匀腌制15分钟。
（3）青椒、红椒洗净，切成块；生姜、大蒜洗净，切成末。
（4）热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
（5）锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入青椒块、红椒块，翻炒均匀。
（6）加入竹笋片，翻炒均匀，加入炒好的猪肉片，加入适量的盐、糖，翻炒均匀即可。
三、竹笋炖鸡汤：
竹笋炖鸡汤
材料：竹笋、鸡肉、香菇、生姜、盐。
制作步骤：
（1）竹笋去壳，洗净，切成块，放入开水中焯水，捞出过凉水，沥干水分备用。
（2）鸡肉洗净，切成块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
（3）香菇洗净，切片；生姜洗净，切片。
（4）将鸡肉块、竹笋块、香菇片、生姜片放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火炖煮1小时。
（5）加入适量的盐，搅拌均匀即可。
四、竹笋炒虾仁：
竹笋炒虾仁
材料：竹笋、虾仁、青椒、生姜、大蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
制作步骤：
（1）竹笋去壳，洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出过凉水，沥干水分备用。
（2）虾仁洗净，加入适量的料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
（3）青椒洗净，切成块；生姜、大蒜洗净，切成末。
（4）热锅凉油，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，捞出备用。
（5）锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入青椒块、红椒块，翻炒均匀。
（6）加入竹笋片，翻炒均匀，加入炒好的虾仁，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。
五、竹笋炒鸡蛋：
竹笋炒鸡蛋
材料：竹笋、鸡蛋、盐、料酒、葱花。
制作步骤：
（1）竹笋去壳，洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出过凉水，沥干水分备用。
（2）鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒，搅拌均匀。
（3）热锅凉油，放入葱花爆香，加入竹笋片，翻炒均匀。
（4）倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋凝固即可。
总之，竹笋是一种美味可口、营养价值丰富的食材，常吃竹笋可以带来诸多健康益处。以上五种竹笋的吃法，制作简单，味道鲜美，您可以根据自己的口味和喜好进行尝试。希望您在享受美食的同时，也能收获健康！喜欢的记得点个关注呀。
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