肺喜欢的七种食物，养肺润肺宜常食
肺负责将氧气输送到身体的每一个角落，并帮助排出体内的二氧化碳。它是我们呼吸系统中至关重要的器官，也是人体最“娇弱”的器官。
肺喜湿厌燥，生活中的空气污染、烟草、油烟等，处处都在危害肺部的健康，久而久之，就容易出现气喘或者呼吸不畅等症状。
为了保持肺部的健康，除了避免吸烟和空气污染等有害因素外，合理的饮食也是至关重要的。中医上讲“白色入肺”，养肺自然离不开白色食物，特别是下面这7种白色食材都是肺最喜欢的，经常食用可以帮助养护肺部健康。
1.百合
百合是一种药食同源的食物，中医认为，百合入肺、心、胃经，民间称其为“蔬菜人参”，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁等，还含有丰富的黏液质，可以润肺止咳、清心安神，此外，百合还含有多种生物碱和微量元素，可以增强肺部功能，提高身体的免疫力。
百合有两种，鲜百合和干百合，那么哪种更好，更适合养肺呢？
事实上，两种都好。
鲜百合通常被用来入菜，清炒、煲汤、煮粥，味道清甜美味。但不耐储存。
而百合干耐储存、也便于运输，可泡发后清炒，也可煲汤，更多用来制作药膳，像食疗菜谱里用到的都是干百合。#i健康发文PK赛#
2.雪梨
雪梨被誉为“天然矿泉水”，不仅汁多味美，而且营养丰富。它含有大量的水分和多种营养成分，如维生素、矿物质和纤维素等。雪梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，对于缓解咳嗽、痰多等症状有很好的效果。此外，雪梨还含有丰富的抗氧化物质，如梨皮素和梨皮醇等，可以帮助清除体内的自由基，保护肺部细胞免受氧化损伤。
《本草通玄》记载“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”，所以雪梨无论生吃或熟食都可润肺，降火。
如果喉咙开始感到不适，煮一碗雪梨、红枣、银耳、枸杞等食材搭配的《润肺汤》，不仅好喝，还能额外摄入大量的汤水，对于滋润喉咙、润肺养颜有着非常好的效果。
《润肺汤》的制作方法非常简单，只需将红枣、银耳、枸杞、雪梨等食材，加入适量的冰糖和水，慢慢炖煮即可。
3.白萝卜
白萝卜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养成分，如维生素C、叶酸、钾、镁等。白萝卜具有清热解毒、润肺止咳的功效，对于缓解咳嗽、痰多等症状有很好的效果。此外，白萝卜还含有多种消化酶和纤维素，可以促进消化、增强食欲，帮助身体排出多余的废物和毒素，从而减轻肺部的负担。
白萝卜可凉拌，也可与一些肉类食物一起同煮，丰富口感，提高人体免疫力。
那么白萝卜如何保存，才能不空心不糠呢？
首先，我们应选择新鲜、表皮光滑、无病虫害的白萝卜。其次，在保存前，我们可以将白萝卜的顶部和根部切去一小部分，然后用湿布包裹住，放入密封性好的塑料袋中，置于阴凉通风处。
此外，我们还可以采用冷藏的方法来保存白萝卜。将白萝卜清洗干净后，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏室中保存。从而保持其新鲜度和口感。但是需要注意的是，冷藏时间不宜过长，一般不应超过一周，否则也会影响白萝卜的品质。
4.荸荠（马蒂）
荸荠，又称为马蹄、水栗，既可作为水果生食，也可作为蔬菜烹饪。它的营养价值丰富，被誉为“水中珍品”。
荸荠富含多种维生素和矿物质。其中，维生素C的含量尤为突出，每100克荸荠中约含有30毫克的维生素C，远高于许多其他水果。维生素C对于增强人体免疫力、促进胶原蛋白合成以及维护皮肤健康都至关重要。此外，荸荠还含有钾、磷、镁等多种矿物质，对于维持人体正常生理功能有着不可或缺的作用。
《本草纲目》记载荸荠性味甘寒，有降火补肺、消食化痰的作用。对咽喉不适、口干舌燥等症能起到较好的缓解作用。
值得一提的是，荸荠还是一种低热量、低脂肪、低糖分的健康食品。它适合各个年龄段的人群食用，尤其是对于那些追求健康生活方式的人来说，荸荠无疑是一个理想的选择。
在食用方式上，荸荠可以生吃，也可以煮熟后食用。生吃的荸荠口感清脆，汁多味甜；而煮熟后的荸荠则更加软糯，口感丰富。此外，荸荠还可以用来制作糖水、炖汤等多种美食，既美味又营养。
怎么吃它能更好地保护肺部呢？
不妨试试五汁饮。制作五汁饮的过程并不复杂，用荸荠、梨以及莲藕、芦根、麦冬5种白色的食材一起煮水即可。
5.山药
山药，它被誉为“白色黄金”，在中医理论中更是被视为滋补圣品。山药富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及多种矿物质，尤其是钾、镁、铁、钙等。这些营养物质共同赋予了山药独特的保健功效。它含有皂苷、黏液质，有益肺气、养肺阴之效，自古被誉为“滋阴补肺”的佳品；它还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。
山药怎么吃，才能将补肺功效发挥到极致呢？
首先，我们要明白山药的补肺原理。山药含有丰富的黏液蛋白，这种物质可以滋润肺部，增强肺部的免疫力，从而达到补肺的效果。因此，我们在烹饪山药时，应尽可能地保留这些黏液蛋白，避免过度烹饪导致营养流失。
其次，我们可以选择将山药与一些具有补肺功效的食材搭配，如百合、银耳、莲子等。这些食材与山药一同烹饪，不仅可以增加口感，还可以增强补肺效果。例如，我们可以制作一款“山药百合粥”，将山药、百合、大米一同煮至熟烂，既美味又滋补。
不戴手套也能轻松给山药削皮的秘密：只需一锅水加入少许白醋，然后将山药放入煮半分钟，捞出来刮皮就不会手痒！
6.银耳
银耳，又称白木耳、雪耳，是一种营养丰富的食材，自古以来就被视为滋补佳品。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质。银耳不仅口感滑嫩，还具有很高的药用价值。传统中医认为，银耳具有滋阴润肺、养胃生津、益气活血的功效。
现代营养学也证实，银耳中的多糖类物质是一种重要的生物活性物质，可以增强免疫力。而且银耳富含膳食纤维，还有助于通便。
银耳最好的吃法是加入枸杞、红枣、莲子、冰糖一起炖汤，这样会让银耳的效果更出众。
7.莲藕
莲藕作为一种常见的食材，不仅口感清脆爽口，而且富含丰富的营养价值。它含有大量的膳食纤维、维生素C、钙、铁等矿物质，对于我们的健康有着重要的保健作用。
中医认为莲藕性质寒凉，可以清除体内的热邪，具有清热润肺的功效，有助于缓解咳嗽、痰多等症状。
在食用方法上，莲藕可以烹饪成多种美食。比如，可以将其切片炖汤，搭配猪肉、鸡肉等食材，既美味又营养。也可以将莲藕切成丝状，凉拌成清爽可口的凉菜。此外，还可以将莲藕切片炒制，与木耳、胡萝卜等蔬菜搭配，色彩鲜艳，营养丰富。
总之，养护肺部健康需要从多个方面入手，其中饮食是其中非常重要的一部分。经常食用梨、百合、白萝卜和莲藕等肺喜欢的食物，可以帮助保持肺部的健康，提高身体的免疫力，让我们更好地呼吸新鲜的空气，享受美好的生活。
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