鸡蛋营养丰富，蛋清富含蛋白质、钙、磷、铁等营养素蛋黄含有丰富的脂类、维生素A、维生素D等，每天吃一个鸡蛋可以满足人体一天的能量。所以很多家长每天都会给孩子煮一个鸡蛋。
鸡蛋的吃法有很多种，有煮、蒸、炒、煎等，其营养成分也很容易被孩子消化吸收。所以，为了孩子的健康，作为父母，每天煮鸡蛋的方式都不一样，不是水煮蛋、炒蛋、蒸蛋、茶叶蛋，甚至是荷包蛋。
我们家的孩子非常喜欢荷包蛋。小家伙说：妈妈，鸡蛋这样做才好吃。吃了蘸酱油的荷包蛋，第二天就想吃。
煎荷包蛋看起来很简单，但是很多朋友做起来还是很简单的。今天就来分享一下煎鸡蛋的做法。关键是它们味道很好。
第一：跑锅
1、自己准备土鸡蛋。土鸡蛋的营养比外面超市买的好很多，而且味道鲜美。将鸡蛋表面洗净，放在一边待用。
2.准备一个干净的锅。将锅中的水擦干后，加入适量的食用油。锅内油热后，摇晃锅身，使锅内的热油均匀润湿锅身。
3、锅边可以撒几粒盐，用盐炒出来的鸡蛋咸香可口。
第二：放鸡蛋
1、准备几个自制鸡蛋，用清水将鸡蛋表面冲洗干净，以免打鸡蛋时残留的污垢落入锅内。
2、鸡蛋打散轻轻放入油锅中，鸡蛋入锅后不要搅动。
第三：煎鸡蛋
1、鸡蛋下锅后不要搅动。这时候开中小火煎。
2、煎鸡蛋的时候，转动锅体，这样可以使整个鸡蛋受热均匀，煎出来的鸡蛋才好看。
3、将鸡蛋放入锅中煎至鸡蛋边缘微微焦糖化，可以在上面撒几粒盐。
4、在这种状态下，用铲子翻动鸡蛋，翻动后不要翻动鸡蛋，直接在锅里煎至鸡蛋两面焦黄即可上桌。
5.喜欢吃鸡蛋的注意了，煮的时间可以相对短一些。鸡蛋装满后，加几滴酱油，直接吃，或者加在面汤里，既好看又有营养。
煎蛋总结：
1、煎鸡蛋前先用热油沾湿锅，在锅边撒上适量的盐。
2、出锅后，鸡蛋不要翻动；开中小火，煎的时候晃动锅边，让整个鸡蛋受热均匀。
3.煎至鸡蛋两面焦黄。朋友们请帮我点击观看，分享，点赞，收藏，记得关注我，谢谢阅读！祝你虎年大吉大利，虎年威武！返回搜狐，查看更多
