推荐5道家常食谱，做法简单易学，好吃又健康，自己在家就能做
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常食谱，做法简单易学，好吃又健康，自己在家就能做，而且大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧。
一、烧茄子盖饭
准备食材：茄子、蒜、小米辣
做法步骤：
1、茄子洗净后切成滚刀块，加入少许盐，抓拌均匀，腌出水份，再尽量挤干，然后裹上一层淀粉，抓拌均匀备用。
2、碗中放入蒜末，加入一勺白糖，一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，少许小米辣，再加入清水，搅拌均匀。
3、锅中烧油，油热放入茄子，翻炒至茄子变软，倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀即可。
二、冬瓜鸡蛋汤
准备食材：冬瓜、鸡蛋、羊肉卷、腐皮、葱、枸杞
做法步骤：
1、冬瓜去掉老皮，切成厚一点的薄片，锅中油热倒入三个鸡蛋，用小火给它煎至两面金黄，放在案板上切成均匀的大小块。
2、锅中烧油，油热放入冬瓜，中小火把冬瓜炒至断生，放入鸡蛋，加入适量的开水，大火煮5分钟。
3、放入少许羊肉卷，再放入几张腐皮，加入一勺盐，一勺鸡精，出锅前撒入少许葱花和枸杞即可。
三、洋葱炒鸡蛋
准备食材：洋葱、鸡蛋、木耳、青椒、蒜、小米辣
做法步骤：
1、洋葱对半切开，再切成大小均匀的小块，碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散备用。
2、碗中放入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精，一勺淀粉，再加入少许清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，快速的滑散炒熟，盛出备用。
4、锅留底油，放入蒜末、小米辣，再放洋葱，少许泡好的木耳，适量的青椒段，炒至断生后倒入鸡蛋，倒入调好的料汁，开大火翻炒均匀即可。
四、糖醋鸡肉丁
准备食材：鸡胸肉、黄瓜
做法步骤：
1、鸡胸肉切成小块，放入一勺料酒，一个蛋黄，一勺盐，一勺胡椒粉，抓拌均匀，再加入两勺淀粉，抓拌均匀，让每一块肉都裹满淀粉。
2、碗中加入一勺番茄酱，一勺白糖，一勺淀粉，少许清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油温七成热放入鸡块，炸至金黄捞出控油。
4、锅留底油，倒入调好的料汁，熬制起泡，放入炸熟鸡胸肉，少许黄瓜丁，大火翻炒均匀即可。
五、素炒山药
准备食材：山药、木耳、青红椒、葱蒜
做法步骤：
1、去皮洗净的山药改刀切成片，碗中放入一勺盐，一勺白糖，少许淀粉，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。
2、锅中烧水，水开加入一勺盐，一勺白醋，放入山药，泡好的木耳，少许青红椒段，焯水1分钟捞出，控干水份备用。
3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末，翻炒出香味，放入焯好水的食材，淋入调好的料汁，开大火翻炒均匀即可。
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