盐水煮花生大火大概需要煮半小时左右,煮好后盖上盖子再焖一会入味。煮花生之前,先用清水清洗干净花生表面的泥土和杂质,然后浸泡两个小时左右再上锅煮,当煮花生的水变成黄色,有香味就说明煮好了。
煮花生的水不要倒掉,可以让花生米泡在汁水里,吃的时候取出一些即可,这样不仅可以延长花生的保温时间,而且泡的时间越长越入味。
盐水煮花生制作方式简单,以花生为主要原料,搭配食盐、八角等调味料共同煮制,既可以当作零食,又可以当作下酒菜。
花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,素有“长生果”的美名,具有较高的营养价值,适量食用,对人体有益。
盐水煮菠菜味道依个人口味而定,菠菜含铁量较高,相对比较健康。
材料: 菠菜,一张卷寿司的席, 生油(适量),麻油(适量),秘制酱油、芝麻适量、鸡粉(味精、盐调味料);
制作:
1、将锅子里面放油,油热后放水(适量),水滚以后放入洗净的菠菜,加上适量的调味料,放入菠菜。
2、3分钟即可,将菠菜用筷子夹起,放在卷寿司的席上,像卷寿司一样的卷起菠菜;
3、用手把水揸出时,将菠菜压实,将卷寿司的席摊开,把菠菜拿出用刀子把菠菜切成一节节,放在碟子上,
1、猪肋排洗净,凉水下锅,大火煮沸,保持2、3分钟,出净血沫。
2、捞出肋排,用不烫手的热水冲洗干净。
3、将葱姜、花椒、八角放进调料包,另起净锅,放入料包和足量清水,大火煮开。
4、加入排骨,再次沸腾后撇去浮沫和油脂,转中火,盖锅盖,煮大约20分钟。
5、20分钟后,加入盐调味,盖锅盖,继续煮大约10分钟。
6、关火,不要打开锅盖,焖1小时以上,即可。
7、大蒜剁成细末,再切几片葱花备用,蒜末、酱油、陈醋、糖和香油一起放进小碗,拌匀成蒜泥汁。
8、取出排骨和一部分汤汁装盘,撒上几片葱花,和蒜泥汁一起上桌,蘸食。
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