莲藕怎么清炒 清炒菠菜怎么煮
1、莲藕怎么清炒
1、莲藕去皮切成片，放入清水中，加入适量白醋。青红椒切片，小葱切成葱花。
2、锅中烧水，放适量盐，放入藕片、青红椒片，煮30秒捞出，放入凉水过凉。
3、锅中加入适量油，勺中放入适量水，加盐、鸡精、白糖。倒入藕片，下入调料，翻炒十秒钟， 加少许白醋，加少许水淀粉，出锅前淋少许明油，撒少许葱花，翻炒均匀即可。
莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
2、清炒菠菜怎么煮
菠菜，补铁效果非常棒，但是菠菜炒时最好捞下，捞过得菠菜只要快熟炒下即可出锅
先将菠菜洗净沥干水分
锅里水煮沸，倒入洗好的菠菜捞下
捞出菠菜去除水份
锅里放点猪肉炸出猪油，放入胡萝卜丝
倒入捞好的菠菜翻炒
加入调味品，尝试下味道，装盆即可
3、清炒瓢儿菜方法 怎么炒瓢儿菜
1、将瓢儿菜清洗干净。把干辣椒切成筒状。姜蒜切好。
2、将油锅烧热，再放几颗花椒。
3、瓢儿菜，倒下去翻炒的同时，放入适量的盐。
4、瓢儿菜，一般翻炒2-3分钟就可以了。
5、最后放上适量的味精，翻炒一下，就可以装盘了。
4、清炒雪菜的做法窍门
1、材料：雪菜200克、干辣椒5个、蒜瓣1个 生姜3片、盐适量。
2、锅中水烧开放入雪菜煮两分钟。煮好捞出放凉水里漂一会儿，挤干水分。
3、雪菜切碎，红辣椒切末备用。
4、锅中油热将蒜末爆香。红辣椒和雪菜一起倒入锅中。放入调料和盐。快速翻炒出锅即可。
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